1、西葫芦饺子的做法
西葫芦饺子，别名为美州南瓜、茭瓜、笋瓜等，含有维生素C、胡萝卜素、钙等，营养价值很高。
1猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。
2西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
3把水挤一下，加入油拌匀。
4加入拌好的猪肉末拌匀即可。
5取一张饺子皮，放上适量馅。
6在中间对捏。
7用右手食指，右边饺子皮向中间推。
8推回之后，和面前边缘捏紧。
9再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
10饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
11推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
12再把前边的向自己面前捏回。
13做好的饺子。一样是弯变滴吧。
14依次做好的饺子。
15把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
16烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
17煮至饺子皮鼓起就可以了。
2、快速解冻饺子
1、夏天，拆开包装轻纺进冷水过5-10分钟自然会融化结冰；冬天用50度以上的温水或者热水也可以起到解冻的效果。
2、盛放速冻饺子的器皿容量比较大，例如电饭煲高压锅深菜盆等。
3、用水解冻是最简单实用的方法，其他的有条件用微波炉微热20秒也能解冻。
4、不需要解冻用清水蒸，是可以直接拿来吃的，自己调一点醋+盐+黄酒+其他的调味蘸着吃。
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