马上快要到端午节了,而端午节的特点之一就是要吃粽子。很多人还是比较忙的,没有时间自己做粽子,很多时候都是在超市买做好的粽子,然后回家自己煮着吃。那超市买的粽子该怎么煮才好吃呢?我们一起来了解一下。
1、冷水下锅
在煮从超市买来的粽子的时候,一定要用冷水下锅。在锅中放入冷水,然后将粽子整齐的放于锅中,需要注意的是,锅中的水要浸没粽子,最好水的高度要高于粽子两寸左右,然后开始煮粽子;待粽子在水中翻滚起来之后,再接着用大火煮1小时左右即可。用冷水煮粽子是为了使煮出来的粽子的成熟程度一致,煮出来的粽子也会好吃一些;而水之所以要没过粽子,是为了使粽子在煮的过程中不至于被顶出水面,导致其不易被煮熟或不够软糯。
2、浸泡粽子
在粽子煮熟之后,不要立刻将其打捞出锅,而是应该将粽子继续留在锅中,浸泡1小时以上再出锅,这会使粽子的口感更美。需要注意的是,在确定粽子是否煮熟了的时候,可以捞起来一个用手指按压一下,如果觉得它软并且还有粘性,就说明粽子熟了,或者是打开一个粽子看是否成熟,不要都出锅了发现没熟再回锅,这样需要花更多的时间来煮粽子。
3、注意事项
煮粽子所花的时间并不是一定的,它和火的大小、粽子大小等因素都有关,还与所用的锅有关,如果是一般的锅,则需要煮1小时左右,而如果是高压锅的话,则需要半小时左右即可。另外,在煮粽子的时候,可以用重物将粽子压着,这样可以避免粽子被煮散烂;而且在煮粽子的过程中,不要添加冷水;超市所买的粽子上如果有标签的话,应该将标签去掉后再煮粽子。
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