1、食材
主要食材：芋头500克。
其他食材：鸡800克；油适量；麻辣香锅料适量；大葱适量；生姜适量；料酒适量；红椒适量；香菜适量。
2、做法步骤
1、准备好食材鸡洗净后切块，冷水下锅焯去血水，倒出冲净；
2、干辣椒、葱姜香菜切好，
3、热锅下油下鸡块，加料酒、水、麻辣香锅料，八成熟时加入芋头；
4、然后盖上盖，待芋头熟了加大葱、加红椒炒匀，出锅前加香菜即可。
3、功效
补血益气，补充营养。
4、芋头不能吃多
1、芋头吃多容易腹胀
芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。
2、芋头吃多了会长胖
芋头喊得糖分汉高，经常食用芋头或大量食用芋头都会导致机体内部的血液中的糖分增加，机体无法完全消耗，只能将其转化为脂肪储存在体内，引起肥胖。
3、芋头吃多引起中毒
生芋有小毒，在大量食用芋头后能增加进食生芋的几率，容易引起食物中毒症状。
建议：在烹饪芋头时最好选择用蒸煮法了烹饪，能保证食物熟透的安全性。
4、芋头吃多消化不良
芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。
建议：胃酸分泌较少的朋友最好不要食用芋头，会严重影响你的消化功能。
5、芋头吃多影响食欲
芋头属于高能量的食物，世界很多国家已经将芋头定位为主食的一种，如果在饭前食用大量的芋头，会产生饱腹感，对其他食物失去兴趣，影响食欲。
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