1、鱼炖豆腐
鱼炖豆腐是一道十分美味的菜，鱼的鲜美加上豆腐的嫩滑，在口感和营养上都是很好的。鱼炖豆腐选用的鱼最好是鲫鱼，鲫鱼的肉质更鲜嫩一些，再使用新鲜的嫩豆腐，那么就可以做出鲜美嫩滑的鱼炖豆腐。记住在煎鲫鱼的时候要多放点油，这样鲫鱼的鲜味就能充分出来融化在汤中，在汤变成乳白色的时候再加蒜叶。
2、鲫鱼营养
鲫鱼是食用最广的一种鱼类，它不仅肉质鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。鲫鱼所含的蛋白质很丰富，还含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A。鲫鱼味甘性平，有健脾益气、清热解毒、利尿消肿的功效，同时，很多产妇通过喝鲫鱼汤来下乳。
3、豆腐营养
豆腐含有大量的优质蛋白，所以被称为“植物肉”，常吃豆腐对身体有很多好处。豆腐所含的钙、铁、磷、镁等都是人体所需的营养元素，并且不含胆固醇。常吃豆腐可以清热润燥、增加营养、帮助消化，还能促进骨骼和牙齿的发育。豆腐虽好，但是不能过量使用。
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