【木耳炒鸡蛋的做法】：
1、木耳提前用冷水浸泡3-6个小时，充分泡到位。
2、将鸡蛋打散，大葱切好备用。
3、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒散，炒出香味后，盛出。
4、用锅里的余油，倒入大葱炒出香味。
5、倒入木耳一起翻炒均匀，可适量点水，炒至木耳变软。
6、倒入鸡蛋一起翻炒均匀。
7、加一铲生抽、适量盐调味，炒好即可。
【好吃的关键】：
木耳一定要泡到位。
大葱不要少，大葱的香味与木耳真是超级百搭，即便没有鸡蛋，葱烧黑木耳就是很有名气的一道菜。
总之，木耳其实还是挺百搭的一道菜，口感脆爽，又不喧宾夺主，在各种炒菜里都可以露一上角。大家有空可以多试试哦~
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