肉骨茶也是常见的茶类，主要是猪肉以及猪骨进行一些常见的熬制之后产生的一些肉骨茶，在生活中内地是比较少见的，肉骨茶是马来西亚的一种常见的美食之一，主要是猪肉和猪骨的配合熬制的一种汤品，它的独特的风味的也是比较好吃，而且香味是十分的浓郁。在日常生活中的深受各国的一些游客的喜爱。
肉骨茶主要是以生肉骨茶是著名，肉骨茶既有丰富的一些有价值又提供优质的蛋白质以及必需的氨基酸，同时可以提供有机结合，一些血红素促进铁的吸收，能改变一些身体的疾病，下面我们简单介绍一下。
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐、肉骨茶（5张)、酱油
制作步骤
1、“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。
2、然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时
3、调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。通常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，不喜食辣者亦可配以普通酱油。
香料（用纱布袋包好)，桂皮棒1根，丁香4-5粒，白胡椒粒1茶匙，枸杞子1肉骨茶大匙，八角2粒、猪排骨500克（1磅)，蒜头（无须去皮) 2大粒，黑酱油1大匙，水6-7杯，盐1大匙，生菜1-2片（洗净，分开)
制作步骤
1、将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。
2、把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。
3、先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。
以上就是肉骨茶怎么做才好吃，排骨中的除了含有一些蛋白质以及脂肪维生素之外，还含有大量的碳酸钙骨胶原骨胶原蛋白的幼儿或者是老人，提供一些常见的钙质，治疗非常多的一些疾病也是非常关键的，能够提高机体的免疫力降低血压。
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