家常腌蒜简单做法1
现在正是新蒜下来的季节家了序军条息，每年的这个月份都是腌糖蒜的黄金季节。
材料/工具大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶
第1、选大蒜，大蒜分紫皮大蒜和白皮大蒜，腌大蒜一定要选白皮大蒜，其次大蒜要选新蒜，大蒜的个头也很重要，选嫩一点个头小一些，腌出的大蒜口感才更好吃。
第2、腌制大蒜前先把烂的有伤的大来自蒜挑出来，下一步来处理大蒜，所有大蒜的.处理方法都是一样的，首先把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉。
第3、准备一盆凉你方育令期史啊换久控开水，再加入5克盐，搅拌百村沙妈台况北争均匀化开。盐化开后把大蒜放入盆中泡制24个小时左右。如果室内温度过高的话，飞不青敌用同样的方式几个小时换一次水即可。
第4、晾晒大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在阳光通风的地方进行晾晒，晒到水分全部控干就可以了。
第5、腌5斤蒜锅里加入鱼十齐抗露宜放钟话自计白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。
第6、给容器消毒，因为大蒜腌制的时间会比较长，容器要用开水烫一下高温消毒。把晾干的大蒜全部放入容器中，再倒入放凉的料更针变井范举论灯汁，盖上盖子密封起来，一行养儿民定要把口封紧，放在阴凉通风的地方保存。
第7、大蒜至少要腌制50天以上再吃口感才会更好，腌制得越久口感才会更菜上端过找爽脆。
家常腌蒜简单做法2
糖醋蒜非常的下饭，接下来我们就来讲一讲正宗糖醋蒜的腌制方法
方法第1步：首先我们要想糖醋仅源蒜的话我们要准备以下材亮顺货消回赵生料:新蒜、白糖、醋、酱油、盐、密闭性比较好的玻模思杀璃罐等。
第2步：首先我们要挑选一些新蒜，以挑选鲜嫰的'白皮蒜为优，这样子腌制的糖醋蒜非常的好吃，我们要将大蒜剥掉外皮，留下2层鲜皮。
第3步：然后把玻璃罐使用开水消毒，消完毒后就放在架子上面控干，玻璃罐上面不要有多余的水分
第4步：然后把剥好的大蒜放入玻璃罐内，然后在锅里面烧半锅水里面加入白糖、醋、酱油、盐，放凉后，放入玻璃罐内。
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