丝瓜是一个吃法很多的蔬菜，可以做汤，可以清炒，还可以和别的菜品一起炒着吃，所以深得许多家庭厨房爱好者的喜欢，因此丝瓜可谓是家喻户晓、都很熟悉的菜品了，那么丝瓜除了丝瓜的肉，丝瓜皮是不是也可以吃呢?接下来就讲一讲这个问题。
丝瓜是大家都喜欢吃的食物之一，尤其是丝瓜鸡蛋汤，是我们很熟悉的家常菜了。丝瓜我们经常吃，丝瓜的瓜瓤比较鲜嫩，炒食或者是做汤，都是很好的食材之一。那么除了丝瓜瓤之外，丝瓜的皮还可不可以吃呢?因为有许多瓜类的皮都是可以吃的，比方说菜瓜吃的时候就不要削皮，还有苦瓜的皮，也可以吃。但是像是丝瓜的皮，我们通常在吃丝瓜之前，就会把丝瓜的皮削掉了再食用。但是通过今天文章的叙述，我们就可以得出结论，丝瓜皮也是同样可以吃的，因为丝瓜皮和丝瓜一样，都是很富有营养物质的食物，并且丝瓜皮也有着比较好的药用价值，有皂苷、丝瓜苦味质、木聚糖，还有瓜氨酸、植物粘液、以及干扰素在丝瓜皮里，这些都是各具用途的营养物质，所以丝瓜皮同样我们也可以吃，适量的吃一些丝瓜皮可以利尿凉血，可以清热解毒，还可以治疗肿痛和金疮，尤其是在每年的夏天来说，丝瓜皮都是很适合食用的清凉去暑的食物之一。丝瓜皮吃起来也不是很难，将丝瓜剥了皮之后，把丝瓜皮洗干净，切成可食用的小段，然后一起放在锅里面炒着吃，味道会很好，可以同时放一些干辣椒，放一些笋干进去一起炒，味道会更加的开胃和爽口，大家可以买一些丝瓜回来，试着烹饪一些丝瓜皮吃，味道都是很好的。
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