一、扁豆可以和香菇一起吃吗
在生活中的扁豆和香菇是可以将其防止在一起食用的，因为这两种食材的话虽然其中含有的营养价值含量极为的丰富，但是这两种食材放置在一起食用并不会造成对身体健康不利的影响，因为扁豆和香菇中含有的营养物质相互之间并不会出现相克的作用，所以在平时生活中的话可以按照合适的方式将扁豆和香菇一起烹制食用。
但是在烹制扁豆的时候需要注意的是扁豆的烹制时间以及烹制的成熟度的问题，因为扁豆和豆角之类的食材比较相似，其中含有一种对人体健康极其不利的有毒物质，所以在平时生活中食用扁豆的时候一般都是将其烹制成熟之后才会去食用，以免在食用了扁豆之后会对身体健康造成一些不利的影响。
因为扁豆中含有的毒性只有在高温的情况才会被完全的溶解，所以在平时生活中的话使用扁豆的时候需要注意，一定要将其烹制成熟之后再去食用。将香菇和扁豆一起烹制食用的时候可以先将扁豆烹制成熟之后再去烹制香菇。
二、香菇焖扁豆的做法
1、食材：香菇、扁豆、盐、鸡精
2、做法：将备好的香菇置于清水中进行浸泡一段时间之后将其捞出，浸泡香菇的水不要将其到处，可以将其留着之后用来烹制食材，这样烹制的食材会更香一点，再将扁豆置于清水中进行清洗干净，等其清洗干净之后将其切成细丝状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的扁豆置于锅中进行煸炒，等扁豆逐渐开始成熟之后再将已经准备好的香菇置于锅中进行煸炒，等食材都逐渐成熟之后即可将备好的食用盐、鸡精翻炒均匀之后即可出锅食用。
3、注意事项：在烹制这道食材的时候需要注意食材的清理问题，因为香菇的话是属于一种干制品，一般在生活中的话都是购买一些已经晒干的香菇烹制食用，所以这个时候在清洗香菇的时候只需要将香菇置于清水冲洗一段时间即可，不要将香菇不停的搅动，会导致泥沙清洗不干净的同时，还会导致香菇上的泥沙重新敷在香菇上；在平时生活中泡发香菇的时候可以将香菇用温水泡发不要用热水也不要加糖，这样会导致香菇中含有的营养价值含量减少。
在生活中的香菇和扁豆也是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，而且这两种食材的话是可以将其放置在一起食用的，所以在平时生活中的话可以尝试着将香菇和扁豆放置在一起食用。
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