宝宝多大可以吃绿豆芽

时间:2023-12-04 12:15:15 饮食 我要投稿

  宝宝多大可以吃绿豆芽

宝宝多大可以吃绿豆芽

  2岁以上可以吃

  绿豆芽的营养丰富,但豆芽膳食纤维较粗,不易消化,要视宝宝的消化能力而定,建议宝宝大一些后再逐渐添加。

  宝宝吃绿豆芽的好处

  1、绿豆芽是由绿豆经处理后的食品,其中营养成分比绿豆的含量成倍提高。绿豆在发芽过程中,蛋白质所含的氨基酸可重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体的需要,从而提高了绿豆芽的营养价值。

  2、绿豆通常不含维生素C,但经发芽后含维生素C十分丰富,尤其发芽4至7天的芽,维生素C含量每100克芽含维生素C达数百毫克,如果在发芽时有日光照射,则维生素C还要明显提高。

  3、绿豆芽中还含有丰富的尼克酸、维生素B2、B1以及胡萝卜素。

  中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒,经常食用可清热解毒,利尿除湿,绿豆芽好烹饪,又好消化,是有益孩子的食品。

  宝宝吃绿豆芽怎么选

  1、看芽身:

  自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

  2、看芽根:

  自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。

  3、看豆粒:

  自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

  4、看水分:

  折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

  5、闻气味:

  如果豆芽大量使用了增白剂、“保鲜粉”等硫制剂,二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

  宝宝绿豆芽怎么吃好

  绿豆芽炒肉丝

  1、食材:

  猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克、植物油、盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量。

  2、做法:

  (1)绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。

  (2)锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。

  (3)油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可以。

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