一、孕妇可以吃猪肺吗
孕妇可以吃猪肺。
二、猪肺的功效和作用
1、清肺润肺
猪肺能股补肺虚、治止咳，清肺润肺，对支气管炎有辅助治疗作用。
2、止血止咳
猪肺有止咳止血的功效，炖汤食用能缓解因久咳出血的症状，是肺虚患者最有效的保健品。
三、猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
四、猪肺的做法
1、麻油猪肺
将猪肺冲净血污，撕去表皮后，切成块，以酒、姜、盐渍20分钟。小碗内放酱油、盐、白砂糖、味精，麻油烧至六七成热，倒入肺块，再放翻炒片刻后放葱姜、倒入小碗汁调味煮熟。
2、爆炒猪肺
猪肺切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。锅内留底油，炒葱姜蒜，再放入胡萝卜翻炒，胡萝卜变软变金黄，再放入猪肺大火翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精调味即可。
3、洋葱炒猪肺
把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末，锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒。放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘。
4、猪肺蜜枣汤
猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下，重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
五、食用技巧
将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开挑出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
六、如何挑选猪肺
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。