人体在正常生理条件下，各个组织、器官及血液的酸碱度相对稳定。
正常人体pH值一般会在7.35~7.45之间，平均为7.40；当血液的pH值低于7.35或者高于7.45，则属于酸中毒或者碱中毒，常见于某种疾病的并发症，严重时会有生命危险。
人体的血液、胃液、尿液等体液是有酸碱度的，而体质则没有酸碱度之说。
一般饮食带来体液酸碱度变化都能够由人体自动调节在正常范围内，故医学上根本不存在“酸性体质”和“碱性体质”的说法。
喝碱性水、吃碱性食物唯一能改变的只是尿液的酸碱度，不会使整个身体打破平衡，变为“碱性体质”；女性生殖道内的酸碱度更不会因为食物而发生改变。所以通过改变“酸碱体质”来影响宝宝性别的说法是没有科学依据的。