八个月的宝宝是不可以吃火腿的。因为这个阶段的宝宝还很小，在给宝宝添加辅食的时候，需要添加一些营养易消化的食物，而火腿中含有大量的肉丁，是不易于宝宝消化和吸收的。家长可以给宝宝添加一些比较软和的肉类，如南瓜粥、蔬菜粥、山药粥等一些粥类食物。
宝宝在八个月的时候已经可以添加一些辅食了，但是对于火腿是不可以给宝宝吃的。火腿中的添加剂比较的多，这对宝宝的健康是有很大影响的。在给宝宝添加辅食的时候，一定要慢慢的逐量的添加，可以先由少到多的顺序慢慢的增多。
宝宝在到了该添加辅食的阶段，妈妈一定要试着让宝宝去接受辅食。宝宝到了六个月的时候，就可以添加一些易消化的蔬菜泥、水果泥了，可以补充身体所需的维生素，以提高宝宝自身的免疫力。等到宝宝八个月的时候，就可以给宝宝蛋黄，一岁时就可以吃整个鸡蛋了。