葱的营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。(孕妇能吃胡椒吗?怀孕应避免食用热性香料)
2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。同时还可以治疗孕妇感冒。
5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
孕妇能吃葱吗?
孕妇是可以吃葱的，炒菜加入的葱吃起来不辛辣，也可以放心的吃，但是生吃葱就要适量了，生葱有的非常辛辣，不适合孕妇食用。(坐月子能吃大蒜吗?产妇不要吃辛辣食物)
怀孕吃葱的注意事项
1.每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3.葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。
4.葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
5.在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。
6.葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
准妈们对“孕妇能吃葱吗?”的看法
1.可以吃啊，葱对胎儿没有不良影响的，吃葱还可以预防感冒呢，放心吃吧，没事的。
2.如果孕妇想吃这些，少吃些如果没有出现恶心的情况就可以吃，如果孕妇就闻到这个味就舒服，建议就不要吃了。
3.适当吃点还是可以的，但不要进食过多，因为葱也是辛辣食物中的一种。
4.怀孕期间偶吃的烤鸭里面是生吃葱的。
5.可以吃的哦，我怀孕的时候就是喜欢吃葱，我每顿都吃的。
6.可以啊!不过辛辣的食物建议孕妇都少吃。
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