对于婴儿食品的重金属问题，我们应该重视，但不需要惊慌。与其担心购买的米粉有没有重金属超标，不如了解一些在宝宝成长中规避重金属风险的方法。
家长们可以采取一些措施，把宝宝的重金属暴露尽量降到最低。
1、保证均衡饮食，增加辅食的多样性。
除了大米米粉以外，可以尝试添加麦糊或其他铁强化的谷物研磨粉来替代米糊。在宝宝6个月以后，应丰富主食选择，增加一些粗粮杂豆、根茎类蔬菜等，比如谷薯类。不建议家长自制米粉，同样可能有重金属污染的风险，也无法满足宝宝所需的铁强化。
2、避免高汞鱼类。
一般来说，大型的、掠食性(吃小鱼)的、位于食物链顶端的鱼，更可能是高汞鱼。美国 FDA 建议孕妇和幼儿要避免的 4 类汞含量高的鱼是：方头鱼、鲨鱼、剑鱼、国王鲭。香港特别行政区食品安全中心还增加了 3 种：旗鱼、金眼鲷、金枪鱼，特别是大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼。
对于刚添加辅食的宝宝，可以选择一些低汞同时又富含DHA的鱼类，比如三文鱼、沙丁鱼、鲳鱼等。等过了周岁，根据《中国居民膳食指南2016版》，13-24月龄的幼儿，每天吃50-75克肉禽鱼;2-3岁，每天吃50-70克蛋白质丰富的食物。指南里没有单独将鱼及其他海产品进行份量的推荐。
3、减少一些高风险食物的摄入。
少吃包装零食
，比如各类米饼、米糕、磨牙饼干等大米为原料的食品，零食中含的过量糖、钠，也是需要避免的。
少喝果汁
，2019 年美国《消费者报告》调研发现，很多品牌的果汁都检出重金属。最新发布的《2020-2025美国居民膳食指南》也指出，周岁内避免喝果汁，1-2岁每天纯果汁不超过120毫升。
总之，食品安全和重金属问题值得每一位家长重视和关注，但不用过于恐慌，也不必因噎废食，扔掉家里那几罐米粉并不是有效之举。虽然无法彻底避免接触重金属，但只要多加了解相关信息，注重均衡饮食，合理规避风险，就可以帮助宝宝最大限度地减少重金属摄入。
参考资料：
1.中国营养学会《中国7~24月龄婴幼儿喂养指南》
2.婴幼儿喂养与营养指南[J].中国妇幼健康研究，2019，30(04)：392—417.
3.刘少伟，阮赞林，谈砷色变—婴幼儿米粉无机砷超标危害[J.质量与标准化，2017(07)：36—37.
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