孕妇可以吃方便面吗?

时间:2023-12-12 18:47:26 饮食 我要投稿

  方便面

  方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面包括油炸方便面、非油炸方便面和湿面方便面。

  方便面的营养价值

  方便面的营养价值油脂含量在16%~20%,蛋白质含量不超过10%,其余主要是淀粉,还含有少量B族维生素和矿物质。料包中一半以上是脂肪,粉包中含有过多的盐分和鲜味剂,区区一点脱水蔬菜和肉粒等,起不到明显的营养作用。

  方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:

  一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。

  二是含有一定的添加剂。

  一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。

  三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。

  方便面的功效与作用

  方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,只不过因为量小而稍显不足。

  孕妇可以吃方便面吗?

  不可以吃。

  方便食品虽然有足够的蛋白质,但必须脂肪酸含量达不到营养需要,会使胎儿发育受到不良影响,并且,方便面营养单一,调味品过量,长期使用会对人体有害。方便面中可能含有多种食品添加剂,对于胎儿的生长发育不利。

  产妇可以吃方便面吗?

  不可以吃。

  方便面容易造成人体内的营养缺失,一般人都不宜吃方便面,而产妇需要大量的营养补充,产妇尽可能避开这种食物或禁止食用。

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