宝宝可以吃大人的面条吗
面条是一种用小麦的面粉加水做成面团，之后或压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状的一种食品。自制面条的特点是新鲜、易消化，但同自己熬的米粥一样，没有营养素的强化。
在选择时，如果宝宝所食用的其他食物已强化铁，面条就可自制;如果没有吃其他富含铁的食物，则可以选择市售强化铁的面条。
有的妈妈觉得，都是面条，成人的也可以给宝宝吃，没必要宝宝专用。虽然国家目前对儿童面条没有相关要求，但需要提醒各位家长，成人吃的面条为了保证口感的爽滑，往往添加碱、盐等，使面条中钠含量较高，而小宝宝对钠的需求小，摄入过多对肾脏造成负担。另外高盐食物对小宝宝口味容易造成重口的习惯。
此外，成人面条的营养成分单一，没有强化铁等营养素，并不适合处在旺盛发育期的宝宝食用。
宝宝面条挑选指南
1、按面条形状挑选
儿童面条最大的卖点是各自吸睛的形状，长度较短，种类相当丰富。对于不同月龄段的宝宝，食用的面条形状也不尽相同，儿童面条的添加应当遵循从粒到条、从简到繁的原则，这样才有利于宝宝的咀嚼力发育和牙齿的萌出。
1)粒粒面
粒粒面又称为珍珠面，呈颗粒形状，将面粉合成均匀的小疙瘩制成。在烹制的过程中颗粒软化，面体接近糊状，更容易被宝宝肠胃消化吸收，而且有助于宝宝更好地吞咽，这种面条比较适合6-7个月还不会咀嚼的宝宝食用。
2)螺旋面
螺旋面最早起源于意大利，外表形状有螺旋面纹、长度细短均匀(一般只有3cm)，面条质地筋道，烹制的过程中不易糊，螺旋面条对宝宝出牙和吞咽能力有很大的帮助，适合10个月之后已经有一定咀嚼能力的宝宝食用。
3)直条面
这种面条的形状类似于成人面条，但原料和营养都要比成人面条更优质，是一种更加天然、健康的辅食面条。相较于其他几种辅食面条，直条面更适合作为宝宝从辅食到正常食物的过渡辅食，一般建议9个月之后的宝宝食用。
4)蝴蝶面
蝴蝶面的面质两侧较细软，中间较厚实，形状有点类似花瓣，所以蝴蝶面也叫做花型面。煮制的过程中，面条两侧逐渐软化，但是中间部分可能会稍硬一些，比较适合8、9个月，有一定咀嚼能力的宝宝食用。
5)字母面
字母面的外观形状是一些简单的英文字母，比如A、B、C等。这种面条在蒸煮的过程中不易糊，质地劲道，有利于宝宝的出牙和口腔练习。短小、较粗的形状便于宝宝自己抓取食用，适合12个月左右的宝宝食用。
温馨提示：宝宝吞咽能力较差，面条不合适的话容易卡住喉咙，挑选时要选择适合宝宝月龄的面条。如果面条长度较长的话，宝妈们在煮面条之前，最好将其剪成1-3cm的短面条，更加方便宝宝入口哦!
2、按口味种类挑选
除了根据面条的形状挑选，为了迎合宝宝的胃口，宝妈们还可以根据面条的口味种类来挑选。现在市面上的辅食面条一般有原味，蔬菜味以及鸡蛋味这3种口味，宝妈们可以结合宝宝的喜好来选择。
1)原味
原味指的就是没有添加任何口味的辅食面条，这种面条一般有一股浓郁的小麦香味，吃起来还有一种淡淡的甜味。原味是食品市场上最常见的一种口味类型，很多品牌的辅食面条基本上都有这种口味。
此外，原味面条所含的添加成分也相对较少，宝妈不用担心面条的成分安全。美中不足的是，原味面条的口感比较单一，对于一些比较喜欢新鲜感的宝宝来说，可能会难以接受。
2)鸡蛋味
香甜的面粉加上营养的鸡蛋可以说是绝配，鸡蛋不仅能提升面条的柔韧性和口感，而且还能给宝宝补充一定的蛋白质，吃起来有一股浓郁的鸡蛋香味，口感柔韧有弹性。但如果宝宝对鸡蛋过敏的话，宝妈们要谨慎购买。
3)蔬菜味
蔬菜味也是辅食面条中常见的一种口味类型，吃起来有一种清香的蔬菜味，口感比较爽滑，而且颜色上能给予宝宝新鲜感。这些蔬菜成分既提升了面条的口感，又能让宝宝获取到更多的营养物质，所以宝妈们可以放心选择。
3、按原料成分挑选
现在很多儿童面条的原料除了小麦粉之外，还会加入一些果蔬成分和肉类成分等，有的甚至还会加入牛奶，目的就是为了让宝宝吃得更丰富，增加营养摄入，家长在挑选时也可以根据面条的原料成分来挑选。
1)纯小麦成分
小麦粉是小麦经过处理过后的面粉，一般是指去除麸皮后的面粉，是面条必不可少的主原料。小麦粉中含有优质蛋白质、碳水化合物以及钙、铁等多种营养素，可以确保宝宝生长发育的营养所需。
2)肉类成分
一般儿童面条中添加的肉类都是猪肉、鸡肉、牛肉等比较常见的肉类，一方面可以提高面条中的蛋白质量，有助于宝宝的生长发育，另一方面还可以丰富宝宝的口感。
3)果蔬成分
果蔬中含有丰富的膳食纤维、各种维生素以及多种微量元素等，不但能够确保宝宝均衡饮食，还有益于肠胃健康。由于新鲜果蔬的天然色彩，在面条中添加果蔬成分可以让它的颜色多样化，这也是儿童面条的一大卖点。
4)牛奶成分
有些儿童面条的原料中可能不会直接显示“牛奶”字样，而写成类似于“乳清蛋白粉”等字样。面条中添加牛奶成分可以提高面条的蛋白质含量，但这种物质是从牛奶中提取出来的，不排除个别宝宝会对此过敏。
因此，妈妈们在挑选时一定要谨慎，别换个马甲就不认识它了。
5)蛋黄成分
妈妈们都知道，鸡蛋可以用来和面，而且会让面团起筋，口感更加爽滑Q弹，妈妈们挑选时只要细心一点，就会在面条包装袋上看到“蛋黄粉”或者“鸡蛋粉”等字样。
“蛋黄粉”是指鲜鸡蛋经过分离、过滤、杀菌等一系列工序而制成的干蛋产品，特点是保质期长、运输方便，作为乳化剂可以提高面条的蛋白含量，使面条的延伸性和韧性更好，让咀嚼能力较好的宝宝吃起来更加爽歪歪。
温馨提示：虽然面条中添加多种成分可以均衡宝宝营养摄入，丰富面条口感，但在不确定宝宝是否对某种物质过敏的情况下，第一次给宝宝添加面条时，建议妈妈们最好给宝宝选择纯小麦粉面条，这样可以降低宝宝过敏的风险。
4、按添加配料挑选
参考完面条的原料之后，妈妈们还要仔细查看面条的配料添加，比如面条的含盐量、钠含量以及是否添加色素、香精等，千万不能被产品上所谓的“儿童专用”字样给蒙蔽了双眼。
1)钠含量
与成人面条相比，被定义为“儿童面条”的关键点就在于它的钠含量。据中国营养学会指出7-12个月宝宝每天的钠摄入量应该为350mg左右，但宝宝每天喝的奶粉以及一些果蔬中都含有一定的钠，所以儿童面条应当以低钠为标准。
2)盐含量
有些儿童面条为了口感好，韧性好，会加入一些食用盐，但对于1岁以下的宝宝来说，高盐饮食会增加他的肾脏负担，加速体内钙质流失，严重影响宝宝的生长发育，所以对于1岁以下的宝宝来说选择无盐食品是非常有必要的。
温馨提示：有些不良厂家明明在面条中添加了食盐，却不在配料表中体现出来，所以妈妈们在选购时除了要查看配料表中是否含有食盐，还要从营养成分表查看NRV值，NRV值越小就表示产品的含盐量越少。
3)添加剂
有些儿童面条为了做到色香味俱全，就会在里面加入些添加剂，比如香精、色素等，而对于小宝宝来说，这些不同程度的添加剂有可能会影响到他们的身体健康。
色素
目前常用的食品色素可分为天然色素和人工色素，天然色素主要从天然动植物中提取，这种色素一般不会影响到人的身体健康。相反，有些天然色素不仅无害，反而对身体还颇有好处，比如甜菜中的甜菜红就广泛用做食品色素。
但人工色素是由化学物质合成制作，大部分的人工色素都无法向人体提供营养，并且有些合成色素还会抑制婴幼儿大脑发育、干扰其新陈代谢，危害宝宝身体健康，严重的甚至还可致癌，因此辅食面条尽量要选择无色素的。
香精
添加香精是为了能够赋予食物更多香味，虽然很多食品中都会用到香精，国家也允许食品中添加适当的香精，但小宝宝肠胃功能发育不完全，如果长期吃下去很可能会伤害脆弱的肠胃。
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