水果的营养都是比较丰富，特别是新鲜的水果，我们去买水果的时候都会发现一个问题，那就是水果可能不是很新鲜了，其实蓝莓直接吃就可以，但如果蓝莓太多不好保鲜。推荐你一个保鲜的方式：蓝莓洗净放入干净的容器里，倒上酒，之后泡出来的蓝莓酒大家可以直接一起吃掉，但是需要大家注意的是这个不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱，随后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的蓝莓酱，早餐抹到面包片上吃，看得见摸得着，营养就健康。
蓝莓所含的营养价值是比较高的，也就是因为这样，价格方面才会比其他水果都要贵一些，其实蓝莓果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养.
对于养生的人群来说，多吃蓝莓是可以养生保健的，不仅如此，其实蓝莓还会有一些药用价值，蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用，其中包括保健胶囊和药剂用于人们健康保健中。蓝莓有很强的抗氧化作用，对于抑制血小板聚集、动脉硬化等病症有一定的作用，蓝莓老少都能吃，每次吃十个到二十个。
除此之外，蓝莓还有哪些作用呢?
蓝莓防止减退记忆力。这一点是很多人都不知道的，关于这一点其实早有研究发现，如果说每周至少吃1份蓝莓，可以使认知能力下降减缓几年。原因是，蓝莓可清除大脑中沉积的有毒蛋白质，进而保护大脑。
蓝莓一般都是进口的比较多，其实蓝莓可作为天然食品染料。早期美国居民曾用牛奶与蓝莓同煮制作灰色涂料。表面有一层白霜的蓝莓品质最好。研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓品质越好，果粉就越多。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，不用洗掉。存放蓝莓切勿清洗。得克萨斯大学研究发现，清洗会加速蓝莓熟化过程，更容易变质。
很多蓝莓味加工食品不含任何蓝莓。美国《洛杉矶时报》刊登消费者健康中心一项调查发现，某些品牌的谷物、面包和松饼等食物使用食糖、玉米糖浆、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒蓝莓。
在我们的生活中，有很多的食物都是蓝莓味的，比如说我们常喝的饮料，奶茶等等食物，这也许里面是不含真正蓝莓的，在这里养生达人要提醒大家的是蓝莓虽然美味又营养，但是也不宜多吃哦。希望以上的介绍可以帮助大家。
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