一、吃山楂可以开胃吗？
吃山楂可以健脾开胃，还能促进消化。因为山楂中所含有的大量维生素C和酸类物质，不仅可以促进胃液分泌，还能增加胃消化酶类，从而促进消化。
二、吃山楂的注意事项
山楂虽好，但是并不是人人都可以吃山楂的。
1、胃不好的人不能吃山楂
山楂中的酸性物质可以间接促进胃液的分泌，从而促进身体的新陈代谢，消耗脂肪。其实胃液的过多分泌只会让我们感到胃部灼烧感和饥饿感，如不进食或饮水，长期会导致胃酸消化胃黏膜引起胃穿孔。胃酸过多并不能很好的促进新陈代谢，同时新陈代谢的提高，消耗的不仅仅是脂肪吧。因为山楂里有机酸含量高，会加重泛酸症状，因此有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多的人，最好不要空腹吃山楂，以免刺激胃。
2、想减肥的人也不要吃山楂
都说山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，然后就可以促进身体内脂肪类食物的消化，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。除此之外，山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的了。
但大家有没有注意到一点，山楂具有良好的开胃功能，在减肥效果的同时，吃了山楂后胃口会变好，反而增加了进食量，吃的更多了，这本来是要减肥的，结果增肥了。而且之前说山楂内的解脂酶可以让体内的脂肪快速消耗。但首先绝大多数的酶属于蛋白质，而绝大多数的蛋白质是不能被人体直接吸收利用的。山楂中的解脂酶属于大分子蛋白质，在消化系统中会被消化成各种氨基酸，才能被人体吸收。因而山楂中的解脂酶并不可以消耗忍体内的脂肪，何来减肥之说。
3、刚怀孕的妈妈会流产
女性在怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食现象的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质，这种物质是由胎盘分泌的，可以抑制人体胃酸的分泌，降低消化酶的活性，从而使孕妇的消化能力大大降低，出现食欲减退、恶心、呕吐等现象，被称为“早孕反应”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症。山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，丰富的酸性物质摄取入体内增加了身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，帮助孕妇更好的消化食物。这样一来山楂就是孕妇缓解“早孕反应”的首选了。
事实上，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂山楂活血通瘀、有收缩子宫平滑肌的作用。你想想子宫平滑肌一收缩，子宫内不稳定，当然很有可能会流产。孕妇不宜过多食用，适量即可。习惯性流产的，一定要避免食用。
4、宝宝牙齿会被酸性物质腐蚀掉
很多宝宝都会出现厌食现象，然后爸爸妈妈们都会很担心、着急。山楂有开胃功效。中医认为，山楂味酸甘，有消食健胃、化滞消积的功效，尤其对肉食积滞效果好。而且味道酸甜，宝宝喜欢吃。因此，很多家长想多买些山楂类的食品给宝宝吃，这点非常不可取。因为宝宝年龄较小，身体内的各个器官都发育不完善，尤其肠胃功能比较脆弱。而且山楂内强酸物质比较多，宝宝牙齿刚长出来也比较脆弱，山楂酸性物质会把宝宝的牙齿腐蚀掉。会出现牙齿松动等现象，这不是事倍功半了吗?
原来这山楂也不是随随便便就可以吃的啊，大家平时要根据自己的身体状况来看，千万不要被颜色和味道诱惑到。其实，只要我们平时把山楂吃对方法，山楂对身体还是很有好处的。我以前只是知道山楂酸酸甜甜的很好吃并且能够开胃，并不太了解山楂的其他功效，事实上山楂对人体的好处非常大。
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