1、冬天吃冬瓜的好处
冬天是非常适合吃冬瓜的，这种蔬菜不仅可以制作各种美味膳食，而且营养价值极高。由于冬天运动量就减少，会降低人体的排毒效率，适当吃冬瓜是有助于排毒的，这对身体健康有极大的帮助。冬瓜的粗纤维、维生素等营养，对消化系统和心血管健康都有极大的帮助。
2、吃冬瓜的注意事项
冬瓜虽然是一种非常不错的蔬菜食物，但是食用是也是有禁忌存在的。冬瓜是凉性食物，对于脾胃虚寒、肾虚、阳虚等患者来说，是要少吃的，病情严重的患者更不能吃冬瓜，否则会对健康带来很多不利的影响。另外很多人炒菜的时候都喜欢加醋，但是烹饪冬瓜的时候不建议放，这样会破坏冬瓜的营养。
3、冬瓜的选购技巧
冬瓜的营养和质量，在选购的时候是可以区分的，因此一定要掌握正确的选购技巧。首先看冬瓜的大小，体积较大的冬瓜味道、营养都会更佳。然后看表皮，如果表皮有损伤，这内部可能会变质，因此一定要看仔细。另外冬瓜的果皮主要有白、绿、墨绿三种，其中墨绿色的冬瓜口感最好。选购切开的冬瓜时，用手轻轻的按压果肉，如果肉质松软，不建议购买，大多数是放时间久了，口感大打折扣。