一、益气养血的药膳
1、枸杞山药云豆鸡
枸杞10克,鲜山药150克。云豆50克,雌仔鸡1只,调料适量。将云豆泡软,山药去皮。洗净,切块;仔鸡去毛杂、洗净、飞水,切块。同放入盆中,加入枸杞、葱、椒、姜、盐、料酒及清汤适量,封口。上笼蒸熟服食,每周1~2剂。
功效:可养肝益精,健脾养血,适用于肝肾亏虚,精血不足之经来腹痛、腰膝胀坠、酸软无力、经来量少、色淡,或伴潮热、耳鸣等。
2、黄芪乌骨鸡
黄芪30克,乌骨鸡1只。调料适量。将乌骨鸡去毛杂,洗净,切块,与黄芪同放在锅中。加水适量炖熟,味精、食盐调服,每周1-2剂。
功效:可益气养血、调经止痛,适用于气血亏虚之经前、经期或是经后小腹隐痛、气短乏力、心悸失眠、腰膝酸软等。
3、桂枝大枣汤
桂枝10克。大枣10枚,山楂15克,红糖30克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁,纳入红糖煮沸后趁热饮服,每日2次。
功效:可温经散寒。活血止痛,适于经前或经期小腹疼痛,得热痛减,经行量少等。
4、元胡益母草枣蛋
元胡10克,益母草30克。大枣10枚,鸡蛋3个。将元胡、大枣、益母草、鸡蛋加清水适量煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁,饮汤食蛋,每次1个,每日3次。
功效:可活血理气、化瘀止痛。适用于经行量少,血瘀作痛,舌质紫暗有瘀点或瘀斑者。
5、姜枣红糖汤
干姜5克,大枣10枚,红糖30克。将三者加水同煎饮服。每日2次,温热饮服,连续5-7天。
功效:可暖宫散寒,适用于寒凝痛经。
6、当归益母草蛋
当归10克,益母草30克,鸡蛋3个。将当归、益母草、鸡蛋同加清水煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁。饮汤食蛋,每次1个,每日3次,连续5-7天。
功效:可活血行气、化瘀止痛,适用于血瘀痛经,经色紫黯有块。血排出后疼痛减轻者。
二、日常补血的食物
1、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
2、金针菜
金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富。
3、龙眼肉
龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
4、黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,黑豆也可以生血。
5、发菜
发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
6、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮
7、面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
8、萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。