消食开胃
黄皮味道甜中带酸，适当的食用后其开胃效果和陈皮、山楂是差不多的，对食欲不振、胃口一般的人来说，在饭前适量的进食可起到良好的开胃作用，此外，黄皮富含的果酸等有机酸物质在饭后食用也有不错的消积食效果。
生津止渴
新鲜的黄皮水果含有丰富的水分、糖分、果酸等物质，在口渴时合理的进食黄皮，其富含的酸性物质能刺激唾液分泌唾液腺，从而缓解咽干口渴现象，对于缺水口干人群，进食些黄皮能起到一定的帮助。
理气化痰
从药学角度看，黄皮中含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛，而且在《福建民间草药》一书中也有提到黄皮“用食盐腌后，用时取15克，酌加开水顿服，治痰咳哮喘”的方法，因此黄皮是有一定的理气化痰作用的。
抗氧美容
黄皮抗氧化作用的主要活性物质有黄皮酰胺、香豆素、黄酮和酚类等，而果肉中富含的维生素C、维生素E是极其有效的抗氧化剂，可保护细胞膜免受自由基的危害，预防过氧化脂质的产生，对抗皮肤衰老具有一定的功效。
黄皮的皮可以直接吃吗
可以直接吃。
黄皮的果皮部分同样含有一定的维生素、糖分、有机酸、果胶等有效成分，是可以直接吃的，食用后也有降火、消食的作用，常见的吃法就是将黄皮的果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁直接吞下，这样吃虽然味道有些苦，但是对身体也是有好处的。
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