淮山具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿等功效，又有镇静作用，可以抗肝昏迷，一般人都可食用，其实淮山更适宜适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者，它具有收涩作用，所以对身体可以促进肠胃消化。
怀孕初期可以吃淮山，淮山又叫做山药，其主要的成分是薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的主要物质，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，而淮山块茎中含有多糖蛋白成分的粘液质和消化酶素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。孕妇吃淮山有助于消化，可让胎儿吸收更多的营养。
怀孕初期要多注意饮食调节，饮食要有规律，不乱吃东西，少吃辛辣食物，淮山可做食疗用，一般可以用来熬汤，熬粥，还可以和其他有营养的食物一起煮，如淮山香粥、淮山拌枸杞、淮山薏仁汤等，孕妇可做日常饮食来食用。
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