营养成分
热量：489.4大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A：317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E：2.55毫克、维生素C：2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2：0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1：0.2毫克、锰：0.12毫克。
制作方法
主料：淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉
1、将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。
2、倒入淡奶油拌匀。离火至常温后，依次加入三个蛋黄。
3、每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
4、过筛3次，倒入碗中，烤箱预热165℃，水浴烤制35-40分钟。
5、出炉撒糖粉，继续烤制20分钟。
注意事项：
1、烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样;
2、糖可以稍微少放点的;
3、糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了;
4、熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了
5、烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡;
6、烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮
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