玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
怀孕的时候，孕妇更注重补充高蛋白、高钙。而往往忽略了蔬菜、水果、粗粮的摄取。甚至有些准妈妈的日常饮食里以精米精面为主，几乎与粗粮绝缘。这里要给准妈妈们提个醒，挑食不仅对自己的身体不好，还会影响胎宝宝。
有人做过分析，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等。其胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸，是普通精米精面的4—5倍。
由此可见，孕妇吃玉米，十分有利于补充由于经常食用米饭、精制面粉等所造成的营养缺失。
玉米除了含有丰富的营养，还含有纤维素。我们知道，孕期准妈妈十分容易受便秘困扰，多吃玉米不仅能补充营养，还能够帮助胃肠蠕动，有利于排便。而且玉米可以开胃，还能够降血脂等作用，可以预防孕期肥胖和高血压等疾病。
玉米好吃，玉米须也大有用处。很多准妈妈从孕中期开始就出现脚部水肿，随着月份增加可能水肿会越来越严重。玉米须煮水十分利尿，有助于预防和减轻水肿，而且这种方法也十分安全可靠。
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