初春吃韭菜可以提高免疫力

时间:2023-12-23 07:25:21 饮食 我要投稿

  家长们都想提高宝宝的免疫力,让宝宝少生病。可是春天该怎样提高宝宝的免疫力呢?其实,初春吃韭菜可以提高免疫力,大家都应该了解韭菜的功效,经常让宝宝吃些。

  随着温度的升高,各种蔬菜质量有所上升。叶类菜质量近日上升幅度较大,韭菜质量上升最大,由之前的90.2%上升至95.2%,提高5个百分点。

  中医专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

  因此,家长们应该掌握些技巧,让孩子经常吃些韭菜,让孩子健康成长。

【初春吃韭菜可以提高免疫力】相关文章:

吃些什么可以提高免疫力12-20

吃哪些菜可以提高免疫力12-18

孕妇可以吃韭菜12-03

冬天可以吃韭菜吗12-18

经期可以吃韭菜吗12-02

孕妇可以吃韭菜吗12-02

孕妇可以吃韭菜吗?12-11

产后可以吃韭菜吗12-20

提高免疫力吃啥03-28