提起菠菜人们往往会想到它的铁含量比较高！其实这是一个误解！现在科学家在计算中发现当初把铁含量的小数点点错一位！
说起来少吃菠菜会让人们有些诧异，菠菜富含铁质可以补血，又富含大量的维生素C等多种营养素，孕期本因该多吃，为什么要少吃呢？
研究表明，菠菜里含有铁但并不多，却含有大量的草酸，而草酸对锌、钙等微量元素有着不可低估的破坏作用，钙和锌是人体不可缺少的矿物质，如果被草酸大量的破坏，就会使孕妇体内缺钙缺锌。儿童一旦缺钙，就会发生佝偻病、鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。
所以，孕妇过多食用菠菜对胎儿发育无疑是不利的。平时要多补充含钙的食物，或经常含草酸的蔬菜时，用水焯一下。
孕妇怀孕前三个月可以吃菠菜，但是什么东西都不要吃太多，可以适量的比平时多一点，要讲究均衡一点。不要太紧张了，那样反而会对婴儿不好！放轻松，少接触点电器。办准生证时，妇女主任会给你讲很多东西，还有一个卡片，那上面关于吃的和注意的还有每个月的发育标准什么都有。
菠菜含丰富的叶酸，但做之前要先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等，目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收。
菠菜的种植方法
1、播种育苗
种植菠菜时可以采用撒播的方式来种植，在播种以前的一周，可以把它的种子用清水浸泡十二个小时，然后再放到冰箱中冷藏二十四小时，取出以后放在温暖的环境中催芽，经过三到五天以后菠菜种子就能发芽，然后直接播种就可以。
2、田间管理
菠菜种植以后田间管理也很重要，在它长出真叶以后要及时浇一次清粪水，等菠菜长出现从片真叶以后就可以结合间苗除草并及时除草，追肥应该遵守先淡后浓，平时应该施用农家肥为主，在它长到十几厘米以后可以追施尿素，每亩五到十五千克。
菠菜的种植时间
1、菠菜一年四季都可以种植，秋菠菜能在秋天的八到九月份之间播种，在播种40天左右，植株就能长到15厘米左右，可以分批采收。而越冬菠菜则适合在每年10月中旬到11月上旬之间播种，在春节前后就能分批采收。是越冬菠菜，在种植时需要选择那些抗寒性强，晚熟的品种，像圆叶菠与迟圆叶菠等就都是不错的选择。
2、春播才能在开春以后进行播种，每年3月是他最好的播种期，在播种30到50天以后能大量采收，而夏菠菜则适合在每年5到7月份播种，在每年6月下旬到7月上旬之间就可以采收，等下菠菜种植时，应该选择那些耐热性较强的品种像春秋大叶以及广东圆叶等就最适合在夏天种植的菠菜品种。
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