在日常生活中，猴头菇是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会吃猴头菇。那么孕妇能吃猴头菇吗？
孕妇可以吃猴头菇吗
孕妇可以吃猴头菇。首先，我们都知道猴头菇营养价值极高，尤其是含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孕期的营养补充十分有益，另外，猴头菇不含对人体有还的成分和对胎儿和子宫有影响的物质，十分适合孕妇食用。
猴头菇对胎儿的影响
1、促进胎儿生长发育
猴头菇含有大量的高蛋白质，对于怀孕的女性来讲，补充这方面的营养是必可不少的。而且猴头菇里的高蛋白质，也是胎儿成长所需要的。
2、净化血液
猴头菇不含脂肪成分，对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用，食用止呕后可起到促进血液循环，净化血液的作用，避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生，对胎儿的健康生长也有一定的帮助。
3、降血糖
孕期女性的饮食量比平时会有所增加，很多孕妇都属于高血糖患者，严重甚至出现糖尿病，而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用，孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。
孕妇吃猴头菇怎么吃最好
猴头菇炖瘦肉
材料：
猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
做法：
1、猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2、瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3、将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4、加入适量盐调味即可。
猴头菇炖鸡
食材：鸡（1500克)，猴头菇（150克)，冬笋（25克)，油菜（25克)，金华火腿（15克) ，盐（5克)，花椒（1克)，黄酒（15克)，味精（2克)，大葱（10克)，姜（10克)，八角（3克)，茴香籽【小茴香籽】（2克)，香菜（10克)，猪油（炼制)（20克)。
做法：
1、将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下。
2、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
猴头菇排骨汤
材料：
排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许
做法：
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2、倒入排骨翻炒至变色
3、倒入高压锅中
4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7、放入开水中焯一下去苦味取出
8、将猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可