孕妇吃哪些蔬菜可以补钙

时间:2023-12-24 10:05:00 饮食 我要投稿

  孕妇吃哪些蔬菜可以补钙

孕妇吃哪些蔬菜可以补钙

  1、茭白笋

  不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

  2、菠菜

  喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

  3、卷心菜

  因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。

  4、洋葱

  具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

  卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

  5、高丽菜

  含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

  孕妇补钙菜谱推荐

  1、菠菜鸡蛋汤

  一斤菠菜,鸡蛋两个,葱和盐少量。菠菜先过遍沸水去草酸,再捞出,鸡蛋加少量的盐打散,锅里加水开后,加菠菜煮到差不多到六七分熟的时候,再慢慢淋入鸡蛋,再放剩下的调味依次放入。

  菠菜含钙较多,且菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,不仅可是一种补钙效果不错的蔬菜,还有利于防治贫血的发生,促进与保护胎儿的正常发育;鸡蛋健脑益智,补充优质蛋白等。

  2、番茄鸡蛋虾皮汤

  番茄1个,鸡蛋2个,小葱1根,虾皮25-50克,西红柿洗净切块,葱切段,鸡蛋打散,锅中少许油下番茄小火翻炒出汁变烂加适量盐,再加水煮开2分钟,再倒入鸡蛋液煮开,最后放适量的虾皮煮沸搅拌,调味,撒上葱花。

  虾皮的营养价值很高,含钙、蛋白质等营养,远比虾米、牛肉、猪肉、鸡肉等都要高,蕃茄含维生素C非常丰富,可以促进钙,铁蛋白质等营养的吸收。

  3、紫菜豆腐瘦肉汤

  紫菜半两、虾米半两、豆腐一件、瘦猪肉三两、姜一片、葱二根、生抽半汤匙、生粉半茶匙、油半汤匙、白糖和盐适量。紫菜泡好洗净,虾米浸软,猪肉洗净切碎,加腌料捞匀;锅中加油,放下猪肉炒至将熟,捞起,再用余油,下虾米及姜爆香,加入调味、紫菜、豆腐煮滚,再煮五分钟,下猪肉煮熟,再撒上葱花。

  紫菜富含胆碱和钙、铁、碘等营养,有利于增强记忆力,治疗女性贫血,促进骨骼、牙齿的生长和保健,其中一定量的甘露醇,还能帮助消除孕妇水肿;豆腐和虾米含钙量也比较多,还能补蛋白质等。

  4、南瓜牛奶浓汤

  南瓜半个,鲜奶2杯,高汤1杯,胡椒和盐少量,南瓜蒸熟,加入高汤打成泥状,加入鲜奶用汤锅慢慢煮沸,再放调味,煮匀后即可起锅。

  奶制品对孕妇而言是不可人们缺少,含钙量十分高,还有多种矿物质和维生素以及氨基酸,这些物质能够对钙的吸收和消化起到促进作用。南瓜含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒效果。

  5、黄豆排骨汤

  250在猪排骨,100克黄豆,3克葱花,适量精盐。用温水将黄豆浸泡5小时以上,然后洗干净,猪排洗干净剁成小块,把材料一起放到锅里,加入适量清水,加盖煮至沸腾,再用小火煮3小时调味。

  作用:黄豆中含有大量的钙元素,是孕妇补钙的佳品之一,且黄豆和排骨含蛋白质较多,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力,促进胎儿健康发育。

  孕妇吃什么补钙的比较好

  1、含钙高的食物

  孕期补钙通常饮食是一种非常好的方法,平时可以多吃些奶制品,豆制品,虾皮,海带,骨头汤,芝麻,紫菜等等含钙高的食物,直接钙质。

  2、多吃绿叶蔬菜

  蔬菜中含有大量的维生素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,且本身含有一定量的钙、钾、镁元素,孕妇需要多吃蔬菜的绿叶蔬菜,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等。

  3、适量吃些海产品

  所有的海产品中几乎都含有丰富的钙质,每天吃25克就可以补钙300mg,如海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等,其中虾皮中的含钙量更是丰富,可用来煮汤,做成饺子等等。

  4、荤素食搭配

  不同的食物含有营养不同,而这些营养都是孕期与胎儿正常发育的必需品,所以,孕妇进食应该尽量饮食多样化,品种广泛多样,禁止烟酒,咖啡,浓茶,饮料等等。

  5、服用钙剂

  怀孕到了一定的阶段,光从饮食中获取钙质是远远满足不了孕妇与胎儿的需求的,所以,需要在医生的指导下服用钙剂补充,同时,孕妈妈还应该合理膳食,保持全面的营养。