孕妇可以吃凉面吗

时间:2023-12-24 11:04:06 饮食 我要投稿

  孕妇可以吃凉面吗

  孕妇可以吃凉面,但是不能多吃。

  凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。

  基于上述,孕妇是可以吃凉面的,但某些凉面的制作工艺卫生和辅料存在不达标行为,因此孕妇想吃凉面,最好选用干净卫生,辅料新鲜的凉面。

  孕妇吃凉面有什么好处

  凉面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,辅料中的黄瓜、豆芽、萝卜丝也含有一部分营养物质,再加上凉面劲道、酸辣的口感,对孕妇来说既可以满足身体营养所需,还有开胃消食的功效。

  孕妇吃凉面有什么坏处

  孕妇要特别注意食物的质量和卫生情况。一般来说,街头小摊的凉面最好不要吃,里面或许会有各种添加剂,并且卫生经常不达标,要在平时无所谓,但是孕期这个特殊时间,一定要注意的。另外,生冷食物可能会导致腹泻,怀孕期间腹泻对胎儿不太好,所以这些也一定要注意。

  孕妇吃凉面注意什么

  孕妇吃凉面除了要注意所加的辅料外,也要注意不要过量食用,凉面毕竟是生冷的食物,过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状。

  适合孕妇吃的凉面推荐

  凉面的家常做法

  材料:大米、糯米、酱油、红油辣子、醋、盐、味精、蒜水、花椒、熟油、韭菜、豆芽、芹菜、花生、榨菜等。

  做法:

  1、由大米推磨成浆,其中加入少许饭米,为其口感可适当加入少许糯米。

  2、然后在屉笼里铺上一层布,将米浆均匀倒入其中,蒸5-8分即可,取出晾冷,用刀切成1厘米宽细条状。

  3、加入酱油,醋,红油,蒜水等调味料凉拌既成既食。

  葱油凉面的做法

  材料:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

  做法:

  1、将虾仁洗净,用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用。

  2、油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉。

  3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁。

  4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。

  鸡丝凉面的做法

  材料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

  做法:

  1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。

  2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

  3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。