松蘑
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，两地松蘑产量占国内松蘑市场总量的80%。菌盖发红，菌柄金黄，具有极高的营养价值，风味绝佳。
鲜松蘑吃的人很少，市面上最常吃的是松蘑干货，俗称“峨子”。鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。
松蘑的营养价值
松蘑蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
松蘑的功效与作用
松蘑性味甘、温。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。
松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
孕妇可以吃松蘑吗？
可以吃。
松蘑富含铁，具有补血功效，特别适合孕妇。