怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。这是德国研究人员最新发布的研究成果。
科学家们的试验表明，孕妇体内丙烯酰胺含量的10％到50％能透过胎盘血液转移给胎儿。而检测母乳发现，每升母乳中含有高达18.8 微克的丙烯酰胺。如果一个婴儿每天吃半升多一点母乳，就意味着要摄入近10微克的丙烯酰胺。科学家由此建议：哺乳期母亲至少在新生儿两个月大以前，应当禁食所有薯条、薯片或在180摄氏度以上的油中炸过的其他土豆制品，怀孕妇女每日不能吃超过10克的薯片。
专家把脉：基于不少孕妇们对此消息的关心，记者询问了沪上几位产科专家。他们认为，我国对此说法尚未做过权威试验，但过量食用在高温油中炸出的薯条、薯片的确对身体无益，有损胎儿大脑的论断也有不少科学家做过证实。因此，孕妇在待产时期最好不食或少食此类食品，可以适当多吃一些蔬菜和水果，大补的东西更不能过量。
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