从中医上讲，鸡蛋味甘性平。孕妇晚上吃鸡蛋，有祛热镇心安神的作用，这种作用，能平抑孕妇内心的烦躁不安，从而有利于孕妇安胎养胎。对孕妇而言，一般一天食用不超过三个，健康人一般一天一个。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
但准妈妈要注意，茶叶蛋一定要少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
还有鸡蛋是高蛋白食品，准妈妈最好不要食用过多，因为会增加肾脏的负担，每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈最好吃吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
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