蛋黄是很多人都喜欢吃的，但是也有人会觉得蛋黄腻，所以就不喜欢吃。同样，喜欢吃蛋黄酥的人也是很多很多的。其实在现实生活里，我们经常可以在各个超市或者是小卖部里面都可以看到有卖蛋黄酥的，但是这些蛋黄酥往往都是真空包装的，基本都是不怎么新鲜的。
蛋黄酥的口味不错，而且营养价值很高，所以一般的人都可以吃，而且适量食用还会对自己的身体有一定的好处。但是对于像孕妇这样特殊体质的人，蛋黄酥是否可以食用呢？下面就来好好地介绍下。
蛋黄酥是以蛋黄，中筋面粉，糖，奶油等炸成的小食，颇受消费者喜爱。蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用。
适宜食用蛋黄酥：儿童青少年，适宜吃蛋黄酥：健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质
不适宜食用蛋黄酥：湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质
食用禁忌；蛋黄酥为油炸食品，故凡实热火亢之人勿食。
孕妇可以吃蛋黄酥也可以做蛋黄酥的，考虑到是不影响孩子发育的，是可以使用的。
蛋黄酥做法指导：
（一)将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤（约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
（二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌（图6)，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀
（三)放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
（四)将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g——油酥作成
（五)将油酥包入油皮内即成酥皮
（六)红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
（七)酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
（八)包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
意见建议：所以建议应该合理的安排较好的，考虑营养均衡多喝水较好注意定期到医院检查胎儿的发育情况较好的，配合多食新鲜的水果蔬菜较好的，同时建议应该计算预产期的情况较好。
通过上面的详细了解，我们知道了关于蛋黄酥的一些基本信息，当然这里面包含了营养成分的了解。事实证明，孕妇是可以食用蛋黄酥的，而且也不会对胎儿有任何影响。但是孕妇们千万不能大意，最好平时吃的时候少吃为好。
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