太阳鱼作为一种淡水鱼，不但因为本身外表颜色非常的靓丽可以作为一种观赏鱼，更是因为肉质非常鲜嫩营养价值丰富而作为一种食用鱼，这种鱼虽然原产于美国南部，不过因为它的作用比较多，因此在我国现在已经有了人工养殖的太阳鱼，现如今太阳鱼的市场价值在20元左右一斤。
其实太阳鱼的营养价值是非常高的，里面含有的蛋白质丰富，远远高于肉类，含有人类需要的各种氨基酸，属优质蛋白，而且易消化，其消化率高达85%一95%。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也高，常见的钙、磷、铁、锌、碘、钾、氟化物等均很多。鱼的脂肪含量不多，但质量高，其他动物脂肪多是饱和脂肪酸，而鱼油多为不饱和脂肪酸，不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃太阳鱼。
脑细胞的发育有两个高峰期，一个是孕早期，另一个是孕后期至出生后2周岁。此时期脑细胞分裂、增长特别迅速，需要的营养物质多，是补充DHA和EPA的良好时机。所以，怀孕的妈妈多吃鱼对胎儿脑发育有极大的好处，在婴儿期，妈妈进行母乳喂养也会使宝宝获得更多的脑营养物质。
因此对于孕妇可以吃太阳鱼吗是毋庸置疑的，即便是各位准妈妈在之前没有机会吃到太阳鱼，在怀孕期间也应该多吃一些这种鱼类，要知道它出了其他鱼所含的各种营养之外，还含有很多不同种类的氨基酸，这对于胎儿的发育都是有很大帮助的。
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