榴莲含有丰富的蛋白质和脂类。对机体有很好的补养作用。是良好的果品类营养来源。
一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用之来补养身体。从医理上去分析。无论身体多虚弱。始终带点热毒。同1道理。肝热者。亦最好戒吃榴莲。适用量：每天不超过100克。
榴莲虽好。但次不可多吃。因其丰富的营养。您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后。可吃几只山竹。只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲有特殊的气味。不同的人感受不同。有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效。其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。但它它在肠胃中会吸水膨胀。过多食用反而会阻塞肠道。引起便秘。从这点看，孕妇要少吃榴莲，以免受到便秘的困扰。
榴莲含热量及糖分较高。因此肥胖人士宜少吃。糖尿病者更不应该进食。从这点看，孕妇要少吃榴莲，以免受到孕期糖尿病的困扰。它亦含较高的钾。
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