柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是“坏血病”的克星。
柠檬的营养价值
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬的功效与作用
1、抗坏血病
柠檬是“坏血病”的克星。
2、柠檬生津解暑开胃
柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
3、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
4、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
5、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
6、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维C； 因为刺激性大易过敏，长期食用，长痘痘，不建议直接敷脸，。
7、柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买 以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
孕妇可以吃柠檬吗？
可以吃。
孕妇是可以吃柠檬的，最好是柠檬泡水喝。 柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，而且对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。
中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，怀孕妇女放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
产妇可以吃柠檬吗？
可以吃。
柠檬含有丰富的钙，磷，铁及维生素B1，维生素B2，维生素C，产妇可以喝柠檬水，可以缓解便秘，消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。患有龋齿者和糖尿病的产妇要慎食，以免伤及胃功能，造成胃酸过多或者胃功能失调。
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