鲫鱼汤的鱼肉可以吃吗
可以的!鲫鱼是完全没有毒性的,可以长期吃;还有就是刺多,给宝宝吃要格外小心和细心。另外,产妇分娩婴儿后10-15天内不要吃鲫鱼肉。
鲫鱼肉味甘、性平、入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
鲫鱼营养价值高,含有全面而优质的蛋白质,胆固醇和脂肪含量低,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤如何去腥味
鲫鱼汤味道鲜美清淡,是非常适合孕妇喝的,鲫鱼肉质细腻鲜嫩,鲫鱼汤既可以通乳下奶,也适合女性产后补虚,鲫鱼和豆腐一起搭配,口感丰富,还可以补钙。
1、鲫鱼一定要买鲜活的;
2、鲫鱼一定要清洗干净,鱼鳃、鱼肚里的黑膜去除干净;
3、鲫鱼有两条筋要抽掉;
4、加入花雕酒腌制;
5、煎的时候再烹入适量花雕酒。
另外,鲫鱼汤要好喝有营养,建议和豆腐搭配,不仅营养价值更高,而且豆腐也能有效减去鲫鱼的腥味,同时因为有豆腐的加入,也不至于味道太单一。
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