钵仔糕是什么样子的1
钵仔糕是广东地区非常有名的一种小吃，在街边随处可以看见，现在也登上了大雅之堂，很多酒店也会有钵仔糕。那么钵仔糕是什么样子的呢？很多没吃过的小伙伴对其非常好奇，今天就来跟大家具体介绍一下钵仔糕。
其实光听名字就可以大概了解它的一个形状，就像一个碗，因为它制作的时候，需要倒入到玻璃小碗当中定型，所以做出来的形状的是圆形的，当中会插上一个小棍。同时钵仔糕是用马蹄粉或者木薯粉做出来的，所以蒸熟之后晶莹剔透，里面加入不同的食材，就会呈现出不同的颜色，所以非常的好看也好吃，是颜值与口味融于一体的一种美食。
钵仔糕所用到的原材料并不是面粉，也不是糯米粉，也不是米粉，而是用马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉最大的特点就是蒸熟之后，晶莹剔透的，看上去很有质感很Q弹，这是钵仔糕的特色之一。
钵仔糕的口味是不一样的，它并不是固定的，可以根据自己的口味来用不同的食材做出味道来。比如可以用紫薯做出紫薯味，草莓做出草莓味，芒果做出芒果味，还有巧克力味，抹茶味，红豆味，葡萄干味等等，所以做钵仔糕需要准备不同口味的食材原料。
钵仔糕吃上去甜甜的，所以在制作钵仔糕的时候，里面需要加入适量的糖，白糖或者冰糖都可以。白糖的甜味更足一些，冰糖的口感的是更清爽一些，但是糖不要放太多，否则太甜反而会失去钵仔糕原本的味道。
通过今天的介绍，相信大家对于钵仔糕已经有了一个初步的'认识，但是很多没有吃过钵仔糕的小伙伴，还是非常好奇这种食物的味道的。所以大家可以去到广东去品尝一下，最正宗的钵仔糕的味道，感受一下这种街边小吃的独特魅力。
钵仔糕是什么样子的2
材料
钵仔糕粉100克，自制蜜豆适量，清水150ML，细砂糖40克。
做法
1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆。
2、糖加另一半清水煮成糖浆，两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀，倒入钵仔碗中，洒上蜜红豆。
3、开火上锅，大火蒸8-10分钟呈透明色。
4、凉后用牙签转一圈，脱模即可。
钵仔糕是什么样子的3
原料：
1、钵仔糕粉
2、白砂糖
3、洁净饮用水
4、红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料
配方：
钵仔糕粉200克，白砂糖40克，水440ML
步骤：
1、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的'水混匀后，倒入装有钵仔糕粉的容器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，即成粉浆待用。
2、在制作钵仔糕粉浆前，应在锅内放适量水烧开。锅中水烧开后关微火待用。
3、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后倒入各个钵仔碗内(没有买那种瓦的，就用这些蛋糕壳代替了)，每个倒入八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。同时可以加入红豆、玉米粒、蔓越莓等辅料。
4、装完粉浆后即可加盖用中小火，大约蒸15分钟左右。
5、取出凉了之后便可食用。
钵仔糕是什么样子的4
正宗钵仔糕的做法
钵仔糕食材
大米500克，白糖50克，北杏仁30克。
做法
1、将大米浸泡，洗净;将北杏仁用沸水浸泡30分钟，捏去外衣，拌入大米中，磨成稀浆，然后加白糖，搅至溶解。
2、清水煮沸，冲入稀浆中，边冲边搅，制成半生半熟的.糊浆。
3、将半生熟糊浆盛入小钵内，上笼用旺火蒸20分钟即熟。
4、取出，用小竹签划成小块，随吃随取。
红豆钵仔糕
红豆钵仔糕材料
粘米粉320克，砂糖320克，红豆80克、清水5杯，生油2汤匙。
做法
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。
2、余下的清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放入适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸笼内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
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