食疗效果要看感冒类型
怕冷，干咳少痰，有清鼻涕，到医院化验时，很多指标都显示正常，这是风寒感冒的初期症状。此时，用生姜、葱白、大蒜等煮水服下发汗，可以缓解甚至是治愈感冒症状。
曙光医院中医科主任窦丹波介绍，民间流传的一些食药两用食物治疗感冒的偏方确实有一定疗效，但前提是分清感冒种类和症状，才可对症下药。
所谓风寒感冒，多是因为风吹受凉而引起，秋冬季节多发，尤其是换季之交温差变化较大时。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病，而且保健。与之对应，风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致，症状表现为发热、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、苔薄白微黄等。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。
服用生姜、大蒜对于风热感冒并没有效果，因为生姜、葱白等都是辛温食物，能发汗解表，理肺通气，反而会助长风热感冒热势，使病情向坏的方向发展。
食疗应把握感冒程度和治疗方式
食疗并非对所有感冒都见效，除区分感冒类型外，还要把握感冒程度。对于感冒病症单纯，无并发症的轻度风寒感冒患者，食药服用后有明显症状好转，就不用进一步治疗。但如果患者食疗几天仍有发热等症状，应及时就医，以防发展为肺炎、乙型脑炎等。
窦丹波提醒患者，医学上并没有科学依据证明吃大蒜等食物可以预防感冒，但大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，其所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。但食用大蒜以三四瓣为宜，多食容易动火，并对胃肠道产生刺激。
值得注意的是，网络上大蒜等食疗方法多样，但并非所有治疗方式都科学。例如不少帖子写明，可将生姜大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向前1/3脚心处)。窦丹波说，中医上，外敷涌泉穴的药物有很多，但治疗急性感冒的却很少，医学上还缺少科学依据，临床样本量也很少;并且少数人外敷会引起水泡，造成感染。
科学用药，预防为本
“一感冒就吃药甚至吊水，并不是科学用药的做法。”窦丹波呼吁，感冒是自愈性疾病，在情况允许范围内，尽量少服药。多喝水、多休息，一周左右就可自愈。如果盲目就医，不但对病症好转没有帮助，还易受到医院内其他病毒的交叉感染。
在流感高发季节，预防感冒的方法还应是常被提及的多锻炼身体，增强免疫力。日常生活中，更要养成良好的预防习惯。冬天尤其要注重勤通风换气，且不宜将空调温度设置太高，因为开空调会使室内空气过于干燥，口腔黏膜干燥更容易感染病毒。
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