玉米分为春玉米和秋玉米，秋玉米是在南方种植，每年7月播种，9月开花，10月收获。春玉米多为北方种植，每年4月底到5月初播种，7月开花，8月成熟。所以，我们夏天见到的玉米是春玉米，而秋冬见到的大多为秋玉米。
玉米是哪个季节的1
高粱高粱米的功效与作用
吃高梁饴糖对于中老年人有非常好的作用，而且还能起到降血压，降血脂的促进效果。高粱饴，统称饴糖，是山东的特产，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成；以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
高粱米有哪些功效
热性。
高梁中含的脂肪及铁较大米多。而高粱籽粒含有的丹宁绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。
高粱米的功效与作用及食用
一、高粱酒的功效与作用
1、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经。
2、高粱主治脾虚湿困、及湿热下痢、小便不利等症。
3、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血的功效。
4、高粱温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。
二、高粱酒的优势在哪里
1、
高粱酒是由高粱制成，是可靠的食品。
2、暖身
冬天喝一杯高粱酒，暖身又健身。
3、提神
高粱酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能使肌肉放松。
4、助消化
高粱酒中的一些成分，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。
高粱酒能起到很好的效果。因为酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇，对抑制体形的过快增长非常有效。
高粱酒的功效与作用蕴含了纯纯的高粱的无尽的香味，独特之处无法替代。高粱酒根据酿造工艺的不同，酿出来的酒水质量也不一样，因此高粱酒的价格也会不一样。好水泡好茶，好的高粱，高粱的'原材料也是导致高粱酒质量的的一大因素，所以选择好的高粱也是高粱酒的一大优势。
高粱米什么功效
高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。
为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。
其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。
历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。
由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。 高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
玉米是哪个季节的2
怎样煮玉米棒香甜好吃
1、煮玉米时，留2-3张叶子将玉米包围住。
2、玉米须不用去除。
3、煮玉米应当用冷水。虽然用冷水煮玉米的时间会长一些，但是玉米口感会更香甜。
4、在煮玉米时，可以加入少量的盐和小苏打，目的是锁住水分和营养。
玉米
玉米，又叫苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是禾本科的一年生草本植物，原产自中美洲和南美洲。
玉米与传统的.水稻、小麦等粮食作物相比，具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和极好的环境适应性。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
玉米是哪个季节的3
甜玉米和糯玉米哪个减肥效果好
1、糯玉米比甜玉米的热量稍高：每100克糯玉米中含有约150大卡的热量，每100克甜玉米中含有约100大卡的热量。
2、糯玉米的淀粉含量高，而且是更容易被人体消化吸收以及升糖值快的支链淀粉。甜玉米虽然淀粉含量也高，但这种直链淀粉比支链淀粉的消化吸收速度会更慢一些，不容易升糖。另外，虽然甜玉米比较甜，但是碳水化合物含量大约是糯玉米的63%。
白糯玉米
3、甜玉米的营养丰富一些：甜玉米含有的维生素、蛋白质的.量会更高一些。另外，甜玉米还含有糯玉米没有的一些营养成分，比如胡萝卜素、叶酸、矿物质等。
4、甜玉米和糯玉米之中都含有丰富的纤维素，但是糯玉米的纤维素含量要更高一些（有研究说糯玉米纤维素成份是甜玉米的3.7倍），纤维素能够有效地促进肠道蠕动，加速废物的排出，从而达到更好的减肥效果。
5、口感上，甜玉米更加脆嫩甘甜、饱腹感更强，糯玉米细致软糯、适合胃不太好的人。
甜玉米
综上所述，甜玉米和糯玉米各有优势，适合不同种类的减肥人群。
建议减肥期间的人，不管是吃甜玉米还是糯玉米，都要控制量，不宜一次食用过多。毕竟玉米中含有大量的淀粉，可分解为葡萄糖，为身体提供能量，如果吃得较多，仍然可以转化为脂肪储存起来。
另外，最好是采取新鲜蒸煮玉米的烹饪方式，这样才能尽量保全营养不流失。
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