(1)苁蓉羊肾羹
[原料]肉苁蓉30克，新鲜羊肾2只，料酒、葱花、湿淀粉、精盐、味精、五香粉各适量。
[制法]先将肉苁蓉拣杂，洗净，晒干或烘干，放人低度白酒中浸泡48小时，取出后刮去皱皮，细切，捣成糊状，放人碗中，备用。将羊肾平剖为二，去臊腺，洗净，切碎，剁成羊肾糜，与肉苁蓉糊同放人沙锅，加水适量，先用大火煮沸，加料酒、葱花、姜末，改用小火煨煮30分钟，待其成稀糊状，用湿淀粉调拌煨煮成羹，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
[吃法]早晚2次分服，以温服为宜。
[功效]温补肾阳。本食疗方适用于肾阳亏虚引起的阳痿。
(2)红烧牛鞭
[原料]牛鞭1具，冬菇50克，冬笋50克，火腿肉25克，陈皮15克，姜末、料酒、酱油、精盐、葱花、胡椒粉、味精、湿淀粉、麻油、卤汁、高汤各适量。
[制法]先将牛鞭刮洗干净，撕去筋膜，放入锅内，加水煮至软烂，捞出后，投入卤汁中稍人味，再过油后，切成片，备用。将冬笋片用热油熘炸，捞出沥去油;原锅留底油，中火烧至六成热，放人洗净切碎的陈皮及姜末煸炒，出香后即下冬菇、冬笋、牛鞭片，熘炒均匀，加料酒、高汤、酱油、精盐，大火煮沸后，改用小火煨煮至卤汁见少时，投入葱花、火腿末、胡椒粉、味精，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋人麻油即成。
[吃法]佐餐当菜，随意服食，吃冬菇、冬笋，嚼食牛鞭片，饮汤汁，当日吃完。
[功效]补肾壮阳。本食疗方适用于肾阳亏虚引起的阳痿。
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