妇女妊娠后易发生便秘,即使平常很少便秘的妇女,妊娠后也容易发生便秘,特别是妊娠早期和晚期更易发生便秘。这种情况称为“妊娠便秘”。妊娠早期便秘,是因为妊娠呕吐、进食少,水分丢失所致;妊娠晚期便秘,多因子宫增大而导致腹腔内压增高,胃肠蠕动减弱、盆腔充血、增大的子宫压迫直肠,使大便过久滞留、水分回吸收过多引起。
怀孕妇女子宫日益增大,在压迫大肠造成便秘的同时,也会压迫骨盆中的静脉血管,使血液积滞不通,进而形成痔疮。痔疮的发生与便秘有关,故应进行综合治理。
防治便秘时,在饮食调理上要注意多吃富含纤维素的食物,如水果和蔬菜等,还要吃富含油质的食物和水。蔬菜、海带、水果中含粗纤维、维生素、矿物质较多,同时它们大都属于碱性物质,而碱性.物质有滑肠的作用。粗粮也含有较多的食物纤维,因而可促进胃肠蠕动,促进排便。植物油有滑肠作用,利于粪便排出体外,如花生、芝麻和用其所制成的油,都有促进排便作用。
预防方法
①孕妇应食用富含粗纤维的蔬菜和水果及粗粮,如菠菜、苋菜、胡萝卜、土豆、黑面包、燕麦片、梨、香蕉、李、柿、葡萄等,以便刺激肠壁,使肠蠕动加快,便于粪便排出。
②必要时可加食些琼脂,利用它的吸水性,使肠内容物膨胀而增加容积,刺激肠壁,利于排便。
③多食富含B族维生素的食物,如粗粮、酵母、豆类等,可促进肠蠕动。维生素B1不足时,不利于神经传导,可减缓胃肠蠕动,故亦宜多补充。
④多食产气食品,如生葱、生蒜、蜂蜜、饴糖、乳糖、干豆、萝卜等,可促进肠蠕动,利于排便。
⑤适当多进油脂类食物,脂肪有缓和肠蠕动亢进和滑肠的作用。如麻油、豆油(炒菜时做烹调油,适当加多些)、胡桃仁、肉类等。
⑥每日喝杯酸牛奶或红茶,可以增强消化功能,并有肠道防腐通便作用。
⑦银耳有润肠通便作用,可以常服。
⑧禁忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等刺激性食品,喝茶宜喝红茶。香辛调料如芥末、胡椒、生姜、陈皮末等,刺激性强,不宜多用,否则容易引起胃肠道黏膜发炎。
⑨如果孕妇无水肿、高血压等情况,也可在清晨起身后饮温开水1杯,或加适量食盐,饮后可增加肠内容物容量,利于排便。
食疗验方
①饮蜂蜜水。蜂蜜l汤匙,用热水(温度不超过70℃)稀释饮下,最好每晚睡前饮用,可促进次日早晨排便。便秘严重的也可在次日早晨空腹加饮1次。
②吃香蕉、鸭梨。早晨空腹吃香蕉或鸭梨1~3个。吃后不要马上吃饭,可收到促进排便的作用。防治妊娠便秘食谱
韭菜炒豆芽
【原料】新鲜韭菜100克,绿豆芽100克,花生油30毫升,精盐、酱油、味精、香油各适量。
【做法】
①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽洗净。
②锅上旺火,放入花生油烧至七成热,放入绿豆芽和韭菜,一起翻炒,然后加入酱油、精盐再炒几下,最后加入味精,淋入香油即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】豆芽鲜嫩,韭菜清香。此菜富含纤维素,可促进肠胃蠕动,防止便秘。
宫爆肉丁
【原料】肥瘦猪肉125克,花生米50克,花生油75毫升,鸡蛋清半个,团粉50克,味精1克,料酒1毫升,酱油25毫升,豆瓣酱15克,姜汁、白糖、葱、蒜、精盐、高汤备适量。
【做法】
①将猪肉洗净,切成手指头大小的肉丁,用酱油、精盐拌匀,再用蛋清、水、团粉上浆。葱切丁,蒜切片。花生去皮,放入油锅中炸脆。
②用高汤、团粉、味精、酱油、料酒、葱、蒜、姜汁、糖对成芡汁备用。
③炒锅上火,放入油烧热,待油温五成热时,放入肉丁滑熟,倒入漏勺内。
④锅内留底油,下入豆瓣酱炒出香味,随即下入肉丁,翻炒数下,把对好的芡汁搅匀倒入,下入花生米,颠翻几下,即可出锅装盘食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】鲜脆味美,诱人食欲。猪肉含有纤维素,还含有油脂和蛋白质,具有润肠作用。花生含脂肪油多有滑肠作用。此菜营养比较全面丰富,对孕妇增加营养有益。
核桃仁拌芹菜
【原料】芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量。
【做法】
①将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下入沸水锅中焯2分钟捞出,用凉开水冲一下,沥干水分,放入盘中,加精盐、味精、香油腌渍。
②将核桃仁用热水泡后,剥去仁皮,再用开水泡5分钟,取出放在芹菜上,吃时拌匀即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】芹菜鲜嫩,口感脆;核桃仁脆香,味清香。芹菜除营养丰富外,还含有大量纤维素,有利于排便;核桃仁含有丰富的油脂,有利于滑肠通便。此菜对防治孕妇便秘、痔疮有益。
姜汁浇黄瓜
【原料】嫩黄瓜500克,生姜25克,白糖、精盐、香油、味精各适量。
【做法】
①将黄瓜洗净,去蒂,用凉开水冲一下,一剖为二,挖去子,切成4厘米长的粗条,加精盐拌和,腌15分钟后,沥去水,盛入小鹏内。
②将生姜洗净,沥干,用刀拍散,切成姜末,撒在黄瓜上,倒入白糖、香油、味精,搅拌均匀,10分钟后即可装盘食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】脆嫩,鲜香,咸甜爽口。黄瓜中含有大量纤维素,可防治便秘。
何首乌煲鸡蛋
【原料】鸡蛋2个,何首乌50克。
【做法】将何首乌、鸡蛋同放锅内,加水适量同煮,熟后去壳取蛋,再放入锅内煮片刻,弃何首乌渣即成。
【用法】食鸡蛋喝汤。
【功效】补血润肠通便。
凉拌海蜇皮
【原料】海蜇200克,白萝卜300克,海米50克,香油10毫升,酱油5毫升,醋5毫升,精盐2克,味精1克,白糖1克。
【做法】
①将海蜇用清水漂洗干净,切成细丝。萝卜洗净去皮,切成丝,用少许精盐拌匀。海米洗净,用热水泡软。
②将泡海米的水及腌萝卜的水倒入锅内,煮开,把海米及海蜇下锅汆一下捞出,放在萝卜丝上,加入余下的精盐和酱油、味精、白糖、醋、香油拌匀即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】清热凉血,滋阴生津,润肠通便。
海蜇荸荠汤
【原料】海蜇200克,荸荠200克,精盐少许。
【做法】将海蜇用清水漂洗干净,切成丝状,荸荠洗净去皮,同放锅内,加入清水适量,用旺火烧开,转用文火煎煮20分钟,加精盐调味即成。
【用法】吃海蜇、荸荠,喝汤。每日1次。
【功效】清热养阴,润肠通便。
松子仁粥
【原料】松子仁30克,粳米100克,精盐少许。
【做法】
①将松子外壳砸破,取其子仁30克,洗净,沥干水,研烂如膏。粳米淘洗干净。
②用煮锅加入适量水,放入松子仁膏及粳米,置火上煮,烧开后用中小火煮至黏稠时,点入少许精盐调味即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】粥黏稠,味成香。松子仁富含油脂。此粥润肠通便,适合妊娠便秘、痔疮患者食用。
麻仁粳米粥
【原料】芝麻20克,粳米50克,白糖适量。
【做法】将粳米、芝麻分别淘洗干净,同放锅内,加入适量清水,置火上烧沸,转用文火熬煮成粥,加入白糖调匀即成。
【用法】1日2次,通便后自停。
【功效】养血润肠。
当归芝麻糊
【原料】黑芝麻90克,杏仁60克,粳米90克,当归12克,白糖适量。
【做法】将黑芝麻、杏仁、粳米均淘洗干净,用冷水泡涨,加水磨成糊状。加入当归、白糖熬煮成糊状即成。
【用法】每日1次,连服5日。
【功效】养血润肠通便。