有很多人在烧玉米的时候，都会习惯把玉米须清理干净，再放到锅里煮或煲汤。其实玉米须的作用很多，煲出的汤汁就可降低血脂、血压、血糖，尤其适合“三高”人群饮用。
记者上网查了一下，玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》，是我国传统的中药材。
“在中药里，玉米须是一味很好的利尿剂。”据市中医院中医科主治医师李建秋介绍，玉米须性味甘淡而平，入肝经、肾经、膀胱经，能利尿消肿、平肝利胆、清热，可用于急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压患者的日常饮食。
而在营养学的范畴，玉米须也很有价值，它富含脂肪油、树胶样物、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分，有利尿、降压、降血糖、利胆等作用。不过，李医生说，要想减肥或利尿，玉米须的量需在30克以上。
链接〉玉米须的吃法
李医生为大家介绍几款玉米须的药膳。
玉米须茶：玉米须50克（或鲜玉米须100克），洗净，入锅，加水500毫升，用小火煎成250毫升，代茶饮用即可。玉米须茶可清热利水、辅助降血压，适用于高血压患者，对并发水肿、小便不畅的患者尤为适宜。
薏米玉米须粥：薏米50克、大米50克、鲜玉米须15克、白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏米、大米煮成粥食用，能清热除湿、利尿退肿。
玉米须煮鸡蛋：玉米须100克、鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。可平肝清热、利尿祛湿，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。