1、山楂的食疗功效
从中医的角度上来说，山楂中所含的解脂酶具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀的功效，所以说常用于治疗健脾开胃、消食化滞、活血化痰的病症。
1、促进消化
山楂中富有多种的有机酸，以及维生素C等成分，经常食用可增进食欲，提高对胃肠运动功能具有调节的作用。
2、对心血管系统的作用
山楂可以增强心肌收缩力，增加心输出量，降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
3、养颜瘦身
山楂中的维生素C、胡萝卜素等物质，经常食用可以增强机体的免疫力，从而具有防衰老，抗癌的作用，女性多吃山楂可以消除体内的脂肪，减少机体对脂肪的吸收，从而达到美颜瘦身的效果。
2、山楂的食疗做法
下面给大家介绍几个山楂的常用附方。
1、治一切食积
取山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，肥七十丸，白汤下，即可治一切食积。
2、治食肉不消
取山楂肉四两，水煮食之，并饮其汗，即可治食肉不消。
3、治肠风
取酸枣并肉核烧灰，米饮调下，即可治肠风等病症。
3、山楂饮食禁忌
1、糯米
山楂熬粥，自是美味。而且山楂本身是可以缓解腹满饱胀情况的。但是若是取糯米与山楂一起熬粥，那可就要出问题了。山楂糯米粥食用后会导致消化不良，因为糯米不易被消化，挤压肠道易引起腹胀。
2、猪肝
山楂与猪肝不宜同时。这是因为山楂中丰富的维生素C与猪肝中铁等金属微量元素相遇，会导致维生素C加速氧化二遭破坏，营养价值大打折扣。
3、海产品
山楂与海产品不宜一起食用，海产品中钙、铁等矿物质和蛋白质会与山楂中的鞣酸发生化学反应合成鞣酸蛋白，人体食用会出现恶心、呕吐的不适反应。