青葱的功效与作用
可以增加食欲，这种食物里面含有烯丙基硫醚，进入到身体以后就能够让胃液分泌得到刺激，这样食欲就可以变得更好，而且这种物质会和维生素b一起被身体吸收，能够让糖分转化成热量，这样身体疲劳的感觉也可以更快的恢复。
预防老年痴呆，青葱里面含有非常丰富的维生素c，能够让血液循环速度变得更快，可以达到扩张血管作用，这样血压就可以降下来，能够让大脑变得更加灵活，也可以让记忆力变得更好。
吃一些青葱能够把身体里面的自由基有效的清除，这样衰老的速度就能变得更慢，对于中老年人群来说就可以适当的吃一些。
预防癌症，适当的吃一些青葱还可以达到预防癌症作用，它里面含有非常多的微量元素硒，可以让胃里面的亚硝酸盐含量变得没有那么多，这样肠癌以及胃癌的问题，就能够有效的被预防。
适当的吃一些青葱还可以让血液里面的胆固醇含量下降，这样就能达到预防动脉硬化以及预防高血脂的作用。
青葱的营养价值
青葱里面含有非常丰富的矿物质，食物纤维，糖类以及蛋白质，里面还含有烯丙基硫醚，这种物质是可以让食欲变得更高的，而且也可以让疲劳的感觉消失，青葱里面还含有非常丰富的钙质以及维生素c，能够预防血压升高，预防老年痴呆症出现。
青葱怎么吃
青葱肉松戚风蛋糕，需要准备一些玄米，油，蛋黄，柳橙汁，海藻糖，低筋面粉，再准备一些青葱，先把青葱清洗干净后沥干水分，蛋白和蛋黄分开，然后再把蛋白放进盆子里面，放到冰箱里面保存，蛋黄里面加入植物油搅拌，然后再加入柳橙汁，海藻糖，低筋面粉，搅拌到没有颗粒为止，蛋白打粗泡，然后再滴一些白醋，泡泡变细饮后转成中火，一边加糖一边打发，把蛋白霜分3到4次放进蛋黄糊里面，用拌切的方式进行搅拌，然后再把面糊放进模具里面撒上一些肉松，然后再把剩余的面糊全部都倒进去，撒上一些青葱以及肉松，用手按压一下放到烤箱里面烤制一下，出锅的时候震动一下倒扣放凉，放凉以后脱模就可以吃了。
青葱蔬菜煎饼，需要准备一些青葱，黄甜椒，黑木耳，低筋面粉，海盐，鸡蛋，红萝卜，高丽菜，红甜椒，所有的材料全部都切成碎末，放到碗里面搅拌一下，可以少许添加一些海盐，等到锅热后就在锅底涂抹一些油，然后把面糊倒进去，用小火煎到两面金黄，等到全部熟了以后就可以出锅了，色彩非常好看，而且味道也很好。
香菇青葱水煎包，准备一些低筋面粉，酵母粉，盐水，香菇，青葱，虾皮，调味料，盐以及胡椒粉，麻油，先把中筋面粉，酵母粉，盐以及水加在一起，揉成面团表面喷上一些水，然后再用保鲜膜包裹住，发到两倍大，然后再把香菇泡一下切丁，香葱切丁，虾皮清洗干净，锅里面加油，用小火把香菇虾皮炒香，然后再加入一些调味料，放一些葱白拌一下，然后出锅放凉，放凉以后再加一些葱叶搅拌均匀，面团静置一会儿，然后再揉面团把空气祛除，切成等份，搓圆压扁，擀成圆薄片，装入馅料，然后再捏紧，可以制作成自己喜欢的样子，包好以后醒20分钟，锅里面用中小火加热放油，油热以后把煎包放下去煎到金黄，然后再加入水，盖上锅盖转成中火，大概五分钟左右，把锅盖打开转成小火，把两面煎到金黄就可以出锅了，出锅之前撒一些白芝麻会更加好吃。
青葱的宜禁的人群
青葱对于一般的人来说都是比较适合的，脑力劳动者更应该适当的多吃一些，但是肠胃方面有问题的人就不宜吃太多，而且青葱可以刺激汗腺分泌，所以有腋臭的人在炎热的夏季最好不要吃，容易出汗，身体虚弱的人最好也不要吃得太多。
吃青葱的好处
适当的吃一些青葱就可以起到促进消化吸收作用，它里面的一些物质能够让机体消化液分泌更多，可以达到健脾开胃以及增加食欲效果。
青葱还可以达到抵抗细菌抵抗病毒作用，它里面含有大蒜素的效果还是非常明显的，对于皮肤真菌以及痢疾杆菌都有着非常强的作用。
青葱还可以达到防癌抗癌效果，里面含有非常丰富的果胶，能够让结肠癌的发生率降低，可以达到抵抗癌症效果，里面所含有的蒜辣素能够让癌细胞的生长得到控制。
孕妇可以吃青葱吗
孕妇少量的吃一些青葱是可以的，能够让食物的香味变得更浓，可以让孕妇的食欲变得更好，但是一定不能吃得太多，毕竟青葱是一种刺激性的食物，吃得太多就会对胎儿造成不利的影响。
吃青葱的注意事项
吃青葱需要注意的就是容易上火的人不要吃，吃青葱以后不能喝蜂蜜，蜂蜜里面所含有的酶类物质会和青葱里面的一些成分发生反应，会产生对身体有害的物质，这样腹泻的情况就会出现，胃肠道也会变得非常的不舒服。
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