黄花菜的功效与作用
1、黄花菜可以滋养人的皮肤，使皮肤变得更加红润有光泽，更有弹性。多食用黄花菜能够让皮肤上的色斑，皱纹等慢慢的淡化消退，从而使人的皮肤变的细腻，使人看起来更加年轻漂亮，并且黄花菜能够抑制病毒传播，消炎解毒。
2、黄花菜的其他学名被称为忘忧草，从名字上就可以看出来它可以帮助人解忧安神，缓解人低落抑郁的情绪，对失眠有着很显著的效果。而且黄花菜中含有的卵磷脂等对身体有好处的物质，而这种物质它可以健脑，有利于大脑的发育与健康，多吃黄花菜可以解决人们注意力不能集中，记忆力衰退等症状，而且治疗效果很明显。
3、黄花菜对于生产后的人来说好处特别多，产妇在生产以后容易出现小便不利，失眠，脸色苍白以及腹痛的等很多症状，在生产过后如果出现这些症状可以多吃些黄花菜来缓解，而且它还有通乳的效果，如果乳汁不多可以食用黄花菜来滋补调养，来达到通乳的效果。
4、黄花菜不仅有降火的功效还有抗癌的作用，现在很多人的压力大肝火很旺，可以经常食用黄花菜使肝火降下去，进入更年期的妇女朋友们不防多吃点黄花菜，在黄花菜中含有一些物质可以减少癌细胞的繁殖增长，能够达到抗癌的作用。
5、黄花菜可以预防贫血的作用，对于患有贫血的人来说多吃黄花菜可以改善这种状况，它能够减缓头晕的症状。
黄花菜的营养价值
黄花菜是一种很有营养的滋补食品，它也是一种花卉蔬菜，它被人们称为“金菜黄花”。在黄花菜中含有大量的碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，磷，胡萝卜素，维生素以及其它的矿物质其中含有铁、钾元素也是高于一般蔬菜的，而且黄花菜具有很高的药用价值，它能够治疗健忘症，贫血等多种人体所发生的病症。
黄花菜怎么吃
凉拌黄花菜的主要材料：黄花菜，生姜，辣椒，大蒜
辅料：盐，鸡精，芝麻油，陈醋，花椒粉，植物油
把黄花菜洗干净，在锅中加入水烧开，放入黄花菜，让黄花菜煮熟，《黄花菜一定要煮熟，不然会有毒的》，然后捞出来放入凉开水中，使其变得冰凉，让后把生姜切丝，辣椒切丝，大蒜切末备用，把黄花菜捞出来，甩干水放入盘中，在把生姜丝，辣椒丝，大蒜末放入盘中，再放入盐，鸡精，陈醋，花椒粉，芝麻油，在锅中到入植物油，让其烧至七八成热，然后关火，把烧热的植物油倒入黄花菜中，搅拌均匀，这样凉拌黄花菜就做好，味道脆甜。
黄花菜的宜忌人群
黄花菜对于一般人来说都是可以食用的，但是由于黄花菜是一种湿热的食物，所以患有疡损伤、胃肠不好的人还是不要吃了，像是在平时痰多的人，特别是哮喘病者，一定不要食用黄花菜。
黄花菜不能和什么一起吃
1、黄花菜不要和粗纤维的东西一起食用，比如地瓜之类的食物，两者一起吃太多，容易拉肚子。
2、黄花菜最好不要和热气的东西一起食用，比如油条一起吃太多，容易生痰热，因为黄花菜是湿热食物。
3、黄花菜与鹅肉还有兔肉还有柿子一起食用，它们一起食用会损伤脾胃，导致腹泻的，同时黄花菜不要和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶一起食用。
4、黄花菜不要和驴肉一起食用，一起食用会引起心绞痛，出现死亡现象，而且黄花菜本身就是含有毒性的。
孕妇可以食用黄花菜吗
孕妇是可以食用黄花菜的，但是要食用干的黄花菜，不要大量的食用，适量的食用黄花菜可以补充自己本身和胎儿所需要的营养，其中铁元素可以大量的补充，防止孕妇出现贫血症状。
食用黄花菜的注意事项
1、在食用黄花菜的时候不要大量的食用，在鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它自身是无毒的，但是通过人体肠胃道的吸收，在经过人体体内的氧化后，它便氧化为“二秋水仙碱”，而经过氧化的这种物质是具有较大的毒性，所以在食用鲜黄花菜的时候，每次最好不要多吃。
2、在吃鲜黄花菜的时候我们最好提前浸泡一段时间，鲜黄花菜的有毒成份再经过高温时可减弱或消失，所以食用的时候，把鲜黄花菜用开水焯过以后，用清水浸泡几个小时，捞出在炒时，黄花菜中含有的秋水仙碱就能破坏掉，就可以放心的食用鲜黄花菜了。
【黄花菜的功效与作用】相关文章：
黄花菜的功效与作用10-31
黄花菜的功效和作用有哪些11-16
黄花菜的营养与功效11-17
核桃的作用及功效作用06-08
黄花菜营养价值及功效11-05
枸杞的功效与作用及副作用10-31
咖啡的功效与作用及副作用05-31
金桔的功效与作用及副作用05-10