桂皮的功效与作用
1、桂皮温肾壮阳，可以缓解肾阳不足的怕寒、手脚冷、腰部和膝盖冷痛等症状，也可以于治疗肾不纳气的虚喘、气逆。
2、桂皮能温中驱寒，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，还有肚子疼拉肚子，一起和干姜使用最好;还能缓解经痛。
3、桂皮有着温通血脉、驱寒止痛，对于痛经、肢体疼痛的人来说最好不过了。桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，所以对于驱寒止痛有很好的效果，还能气血上涨，所以它可以补虚，驱寒止痛。
4、桂皮能疏通血管，而久病体弱、气虚血少者，只能适量的食用;桂皮调理适合孕妇在产后腹痛、月经期冷痛、不来月经的时候进行适量的食用。当桂皮与山楂一起使用时，可增强血液的流通，对于因为宫寒而痛经、月经失调等有治疗效果。
桂皮的营养价值
1、桂皮有清香，通常会在肉类菜肴起到祛腥解腻的作用，可以提高对食物的食欲;
2、做菜的时候适当的加入桂皮，可以治疗和预防Ⅱ型糖尿病;
3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对患有前列腺增生的人有改善病情的作用。
桂皮怎么吃
1、桂皮炖猪蹄
材料：准备一两个猪蹄(根据自己家里情况定)、一点干红辣椒、几片姜、少量桂皮和八角
做法：先在锅里倒进水煮至沸腾，再把洗净切好的猪蹄过一下水，煮了3分钟这样就可以取出来备用。把准好的材料，洗干净。再将猪蹄和这些材料一起放进锅里炖，炖的时间是3个小时，因为猪脚炖的时间长比较入味，炖好之后放点盐适量进行。
2、秘制红烧肉
材料：五花肉(一两斤左右)、适量的八角、桂皮、大葱、生姜、陈皮、香叶
做法：将五花肉放进煮沸的锅了，大火煮3分钟这样拿出来放至凉，之后把五花肉切成适合的大小成块状。然后把五花肉放进有热油的锅里翻炒，把五花肉油炒出来之后盛起来。再把锅洗干净，在锅里加两勺清水(具体根据量的大小决定)和白糖，等白糖出气泡后放进五花肉炒，炒的差不多时放料酒和酱油。再把材料都加进去，之后放半杯清水，盖上锅盖，等五花肉收汁就可以出锅了。
桂皮的宜忌人群
桂皮经常被用于中药调理和菜品的调料，在日常生活中有很大的作用，不知道我们使用桂皮时知不知道它的宜。我们要根据自己身体情况来决定桂皮的使用量与是否使用，那到底哪些人适合哪些人不适合呢?
禁忌人群：体内热比气较重、体质阴虚旺者不能食用，舌头红没有苔的人也不能吃;还有一些有干燥、更年期病症的人;有出血性疾病的人不能食用;在怀孕期间;还有春夏季节的时候不能吃。
适宜人群：桂皮调理适合孕妇在产后腹痛、月经期冷痛、不来月经的时候进行适量的食用。另外，腰部膝盖冷痛、怕冷、风寒湿性关节炎、胃寒冷痛、呕吐清水、拉肚子、慢性溃疡、脉象沉迟腹部隐痛、血栓闭塞性脉管炎、食欲不振雷诺氏症者也可食用，还适合肾虚、遗尿患者食用，每次不能多在5克左右。
桂皮不能和什么一起吃
一般桂皮都用于菜品制作的调料，而有了桂皮之一调料就不能在菜中放葱。菜中有了山竹也不能放入桂皮。山竹富含多种维生素，脂肪，胡萝卜素，蛋白质，烟酸，泛酸，叶酸，等多种矿物质，有机酸，跟桂皮一起会桂皮影响清热消炎止痛。
孕妇可以食用桂皮吗
孕妇不能食用桂皮。因为桂皮如果进入孕妇的肠道会把肠道的分泌物大部分吸收使得孕妇的肠道水分缺失导致腹部疼痛的现象出现。还有可能使得孕妇便秘，而便秘会影响肚子里胎儿的发育和成长，带给孕妇诸多不便甚至影响胎儿的出生。
食用桂皮的注意事项
1、发霉受潮的桂皮不能食用。
2、桂皮不能放太多也不能长期食用。
3、桂皮属热性，夏天尽量不吃或者少吃。
肉桂和桂皮一样吗
桂皮跟肉桂当然不一样，不认识桂皮和肉桂的人很容易将它们混淆，看起来都长得一样，而味道也很像，很多人也因此觉得它们就是一个东西只是有两个名字，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是在食用治疗功效方面。
桂皮在用作中药的时候，可以用来调理孕妇的一些产后不适症状，比如腹痛等的，或者是对于治疗月经冷痛也有一定疗效，还可以治疗不来月经的情况。在烹饪桂皮这一食材的时候，比较多的情况是用在烹饪肉品的时候，桂皮炖肉是比较常见的，除此之外还可以用在煲汤的时候。桂皮主要还是用药的时候会用。
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