1、补气益气
人们如果经常吃枣糯谷的话，能够起到补气益气的作用，对于身体比较虚弱的人们来说是非常有意义的，而且如果人们本身食欲不振，也可以吃一些枣农谷，可以帮助他们开胃提升自身的食欲，同时对于腹胀腹泻症状也是能起到的治疗的作用。
2、滋补身体
小糯谷这种植物还可以被做成米酒食用，经过一定的工序就可以制作成酒水，人们喝了之后就能够起到补气的作用，如果是早晨或者是晚上，人们比较疲累的时候，还能够起到一定的提神作用，对于女性朋友们来说还能够起到美容养颜的功效。
3、防癌抗癌
糯谷这种食物中的蛋白质的含量是非常丰富的，除此之外还有很多的维生素和矿物质，这些营养元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，如果经常吃的话能够起到滋补身体，预防一些心血管疾病的作用，而且还能够起到预防癌症，抵抗癌症的作用，防治癌症细胞的侵袭以及扩散，对于老年人来说是非常有意义的，甚至可以起到延年益寿的作用。
早糯谷的营养价值
早糯谷其实是糯稻脱壳之后的米，如果是在中国南方的话，也就是我们常常吃的糯米，北方常常被称为江米，这种糯米也就是我们所谓的制作粽子的主要原料八宝粥，还有其他的一些甜品中也可以加入这种糯米或者是糯米粉，而且糯米也就是我们常说的甜米酒的主要原料，这也从侧面反映了糯米的多样吃法以及它的丰富营养。糯米粥的营养价值是非常丰富的，比如说它会含有很多对人体有好处的营养元素，向蛋白质，脂肪，糖类以及其他的微量元素，钙元素，磷元素，铁元素等等，当然还有我们所身体所需要的维生素，这些营养元素对人们的身体来说都是非常有意义的，可以补气益气，健脾养胃，而且对于人们的腹痛腹泻症状，还有一定的治疗和缓解作用。
早糯谷怎么吃
小诺古的吃法是非常丰富的，我们可以将枣肉骨做成甜点，做成甜点的方式也非常简单，只要将早糯谷磨成粉，然后和糖牛奶等混合在一起做做成糯米糍，然后蒸熟或者煮熟就可以了，是非常可口的一种小零食小甜品。
菜肴：其余的吃法还有我们可以将早糯谷磨成颗粒状，然后做出糯米蒸排骨这样的菜肴，将糯米加入排骨中，有助于它的口感更好，味道更浓更香
传统食物：早糯谷其实也可以做成粽子，早糯谷在中国南方被称为糯米，也在中国北方被称为江米，也是我们做粽子的主要材料，除此之外还可以做成年糕等传统食物。
早糯谷的宜忌人群
我们竟然知道早糯谷其实就是糯米，那么一定知道糯米的性质是非常粘滞的，所以我们不能够一次使用过多，尤其是对于老人和小孩或者是身体上有疾病的人们来说，更需要注意，如果食用过多这样的黏性较强的长头过会，很有可能对身体造成影响，比如消化不良甚至是腹痛的症状。
早糯谷的做法
1、糯米酒
准备：我们要事先做好准备工作，我们要先准备好一公斤的糯米，然后用凉水先浸泡，浸泡的时间大约是在一个晚上左右。
做法：浸泡好了之后，第二天我们就可以做糯米酒了，我们要先把纱布放在蒸格上，然后将我们昨天晚上浸泡好的糯米放在纱布上，盖上盖子之后开大火蒸，大约45分钟左右，蒸好了之后我们再将这些糯米放入一些大一点的容器中放凉，当然也不要放的太凉，温热就可以，然后准备一碗温水将九柄化开之后，我们再将我们准备的甜酒药水倒入刚刚凉好的糯米粥，一边到一边使劲的搅拌，当然要注意的是要搅拌均匀，搅拌均匀之后再装瓶，装瓶的时候一定要注意，我们要在中间留一个洞，然后将我们准备的酒饼水倒入其中，倒好之后盖上盖子，然后用厚布包好这样的瓶子，如果是天气比较炎热的情况，我们放置三五天就可以了，天冷的话我们可以将它们放到暖气旁边，然后大约放置一两个星期好了之后我们可以先放到冰箱里冷藏，随时吃随时取。
2、糯米百合粥
原料：糯米、百合、莲子。
做法：我们在做之前要将我们准备好的原料洗干净，然后准备好锅点火之后先倒入水烧，到大约半开的时候，我们将准备好的原料放进去，因为这些原料都是不容易那么被出手的，所以要到半开的时候放进去，当然根据个人的口味，我们在选择糯米百合莲子的放置比例，将水烧到半开的时候放置这些原料，还有一个重要的原因就是为了避免粘锅。当锅彻底被烧开之后，我们再把火调成小火，慢慢的熬制就可以了，锅再次被烧开的时候，糯米百合粥就算是做好了。
孕妇可以吃早糯谷吗
对于准妈妈们来说，它们是可以吃早糯谷的，因为女性朋友们在怀孕期间多吃一些谷类的食品是很好的，这个时候的它们营养元素是非常缺乏的，所以一定要多多补充营养，谷类和其他的豆制品中营养元素都是比较丰富的，能够为自身的身体提供很好的能量，还能够减轻在怀孕期间经常会出现的一些不适的症状，所以对于准妈妈们来说是非常适合的。
我们在日常生活中经常会吃到早糯谷，也就是我们常说的糯米，所以我们要一定要多多了解早糯谷会给我们自身的身体带来哪些营养，我们在吃的时候应该注意到什么事情，这样我们在吃的时候才不至于手忙脚乱，才能够为我们自身的体质选择更适合的食物。
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