猪肝的营养价值
猪肝中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且其维生素A的含量超过了一部的肉类，这些营养价值，对我们的身体来说是非常的好的，能够给我们的身体补充到非常充足的营养。
猪肝功效与作用
明目
猪肝中含有丰富的维生素A，这种营养物质对眼睛有一定的好处，可以一定成效上的降低近视眼的度数，可以对我们的眼睛起到一定的保护的效果。
增加免疫力
猪肝中含有非常丰富的营养价值，能够给我们的身体提供到非常丰富的营养物质，从而使我们的身体提高免疫力，对我们的身体是非常好的。
猪肝的常见做法
银耳猪肝汤
做法：准备适量的银耳放入水中进行浸泡，把根蒂去掉，撕成瓣状，之后将准备好的猪肝洗净切成片，小白菜也清洗干净，切段，姜切片、葱切段，准备一个碗，把猪肝放入，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，把炒锅烧热，加入油，半熟时下入姜、葱爆香，然后放入适量的清水，等到水烧开的时候，下入银耳、猪肝，煮10分钟左右就可以出锅了。
功效：明目，这道菜中含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很大的好处。
吃猪肝的注意事项
1、不要食用劣质的猪肝
因为劣质的猪肝其中含有的营养价值是非常的缺失的，而且还会对我们的身体健康造成一定的危害，所以在卖猪肝的时候要避免购买劣质的猪肝，不要选择发黑或者有异味的猪肝。
2、注意煮熟
在煮食猪肝前需要去毒，因为猪肝是属于猪的肝脏，是猪的解读器官，在平时的时候，猪吃的食物比较的杂乱，这也就导致可能肝脏中含有一定的毒素，所以在煮前要把毒素先去掉。
3、不吃生食
在猪肝中除了有有毒的物质，还会有一些寄生虫和病菌之类的物质，所以在吃猪肝的时候要把猪肝煮熟，否则对我们的身体健康来说是非常的不利的。
吃猪肝的禁忌
1、不宜过量的食用
在吃猪肝的时候，不宜过量的食用猪肝，因为猪肝中含有大量的胆固醇，吃的太多的话对我们的身体来说是非常的不好的，所以在吃猪肝的时候需要注意用量才好。
猪肝不能和什么一起吃
猪肝+山楂：这两种物质搭配在一起会导致我们的身体无法吸收到食物中的营养价值，对我们的身体来说是非常的不好的。
猪肝+金樱子：这两种食物搭配在一起对我们的健康有不好的影响，对我们的身体健康是非常的不好的。
猪肝+鲫鱼：这两种食物一起吃，会对我们的身体造成一定的刺激，对我们的健康非常的不好。
猪肝+菜花：这两种食物搭配在一起会降低食物中的营养物质，对我们的身体来说是一种损失。
猪肝+西红柿：这两种食物搭配在一起会降低食物中的营养物质，对我们的身体是非常不利的。
猪肝+山药：两种食物之的某些营养物质会发生冲突，从而减少营养物质的吸收，对我们的身体是极其不好的现象。
猪肝+绿豆芽：会使这两种食物的营养价值降低，对我们的身体来说是好很不利的。
猪肝+菜花：会降低身体对铜、铁的吸收。
猪肝+冬瓜：两种食物之的某些营养物质会发生冲突，从而减少营养物质的吸收，对我们的身体是极其不好的现象。
猪肝+山楂：会破坏蔬菜中的营养价值。
猪肝+黄豆芽：会让我们得不到身体所需的营养物质。
猪肝+荞麦：会使肠胃的消化吸收变得不好。
猪肝+黄豆芽：会破坏食物中的营养。
猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒。
猪肝+香菜：会引起身体的不适。
猪肝+鹌鹑蛋：会对我们的皮肤产生不利的效果。
猪肝+花菜：会阻碍营养物质吸收。
猪肝+鲤鱼：引发我们的消化不良，对肠胃没有好处。
猪肝+麻雀肉：会对我们的肠胃产生不好的影响。
猪肝+沙丁鱼：使我们的健康受到一定的影响。
哪些人不能吃猪肝
没有特殊的人群不能食用猪肝，但在吃的时候要控制食量，不可一次吃太多。
吃猪肝会胖吗
会，吃猪肝是会胖的，因为猪肝是属于肉类，猪肝中含有大量的胆固醇和脂肪，会给我们的身体带来一定的不好的地方，使我们的身材发胖，所以吃猪肝的时候要在注意用量，否则可能会造成肥胖症的发生。
吃猪肝大便会变黑吗
会，吃猪肝大便会变黑，但是这是一种正常的现象，因为在猪肝中含有一定的铁元素，会造成我们大便颜色发生变化，这是属于正常的现象，没有必要惊慌。
孕妇吃猪肝吗
可以，孕妇是可以吃猪肝的，因为在猪肝中含有孕妇需要摄取的一系列的营养价值，适量的吃，对孕妇的身体是有一定的好处的。
猪肝作为我们生活中常常能够接触到的肉类，得到了许多人的喜欢，但是只要健康的食用，才能使我们的身体吃的更加的健康，那么你们现在知道该怎么吃猪肝了?
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